Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Giallo oro intenso, che annuncia già visivamente la concentrazione e la maturità di questa annata straordinaria.

Naso

Un monumento di discrezione. Polvere da sparo, fumo e pietra bagnata dominano il bouquet ancora riduttivo – questo Riesling è completamente assorto in se stesso. Con pazienza e aerazione si sviluppano note speziato-medicinali, quasi iodiche, sottese da frutta fresca e matura. Un vino che richiede e merita tempo.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza: note floreali come fiori appena colti si trasformano in un infuso intenso, accompagnate da pietra salata, concentrato di frutta luminosa e una struttura marcata, quasi tannica. L’acidità precisa spinge il vino in avanti e rivela la sua energia illimitata – un oscillare tra cielo e terra, tra l’ancoraggio vulcanico e il galleggiamento etereo. Sublime, trasparente, senza tempo.

Finale

Lungo, mineralico, sostenuto da un’acidità vibrante. La forza si sviluppa completamente solo nella persistenza – un finale che sottolinea il profondo radicamento nel terroir vulcanico.

Terroir & Origine

Il Grand Cru Rangen de Thann è un’eccezione in Alsazia: tufo vulcanico e grauvacca a 350-475 metri di altitudine, pendii estremamente ripidi (90%), correnti d’aria fredda dal Grand Ballon. Il 2017 è stato l’unico terroir che ha superato quasi indenne le gelate e la grandine. Le viti profondamente radicate, di 55 anni, hanno fornito solo 19 hl/ha – pura concentrazione.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, fermentato per diversi mesi. Con 4,2 g/l di zucchero residuo, 3,8 g di acidità e pH 3,15 tecnicamente secco, ma con pienezza sottile. Per Olivier Humbrecht una delle tre migliori annate dal 1959 – nonostante o proprio grazie alle rese minime.

Abbinamenti Consigliati

Terrina di crostacei con bisque di aragosta, ragù di animelle di vitello con funghi e beurre blanc al Riesling o pancia di maiale ripiena con zenzero e lemongrass. La mineralità salata si armonizza perfettamente con i frutti di mare e i piatti di carne complessi.

Particolarità

Formato Magnum per un invecchiamento ottimale. Presso Zind-Humbrecht stesso questo vino non viene aperto prima del 2022 – una dichiarazione chiara del suo enorme potenziale di invecchiamento. Un Riesling di dimensione storica.