Riesling Mölsheim „Treasure Collection“ VDP Erste Lage 2019

Description du vin Riesling Mölsheim „Treasure Collection“ VDP Première Cru 2019 de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Un jaune doré limpide dans le verre – une couleur qui indique déjà la maturité et la profondeur de ce vin. L’éclat témoigne du travail précis effectué à la cave.

Nez

Ici se révèle un vin minéral d’une clarté et d’une précision remarquables. L’aromatique combine la fraîcheur minérale avec des fruits mûrs : zeste de citron et de pamplemousse, accompagnés de jus de pamplemousse frais, de verveine et de menthe. Des notes subtiles de thé noir et de cire confèrent au bouquet une complexité supplémentaire. Un vin qui ne renie pas ses origines.

Palais

Résolument sec, avec une dimension texturale fascinante qui rappelle la poussière de roche. Simultanément, ce Riesling possède un moelleux et un charme remarquables. Mordant, dense et compact, il se présente avec une minéralité bouillonnante en profondeur, salé et salivant, pierreux et fumé. L’équilibre entre la tension structurelle et le fruit sensuel est magistralement réussi – un vin de texture qui ne paraît jamais froid ou fermé.

Finale

Longue et minérale, avec une salinité persistante et une fine fumosité qui persiste longtemps.

Terroir & Origine

Les vignobles de Mölsheim sont situés plus haut et plus frais que les terroirs plus connus de Hohen-Sülzen. Les sols sont pierreux et maigres, caractérisés par du calcaire pur avec seulement une faible couche d’humus et de graviers – des conditions idéales pour des Rieslings à caractère minéral avec tension et précision.

Cépage & Vinification

Vendangé à la main et fermenté spontanément, le vin a mûri jusqu’au printemps suivant dans un grand fût de bois sur lies fines. La Treasure Collection a ensuite reposé dans la nouvelle cave de vieillissement du domaine – un vieillissement en bouteille supplémentaire qui a conféré au vin profondeur et intégration.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour la turbot rôti, les noix de Saint-Jacques au beurre de citron, le ris de veau ou le fromage de chèvre crémeux. Également un accord intéressant avec les plats asiatiques au gingembre et à la citronnelle.

Particularités

H. O. Spanier démontre ici qu’une VDP Première Cru peut tout à fait avoir le format d’un Grand Cru. Un vin qui procure déjà du plaisir à la dégustation, mais qui a encore des années de développement devant lui.