Riesling Brand Grand Cru 2022

Description du vin pour Riesling Brand Grand Cru 2022 de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

Un jaune doré éclatant dans le verre – une couleur qui indique déjà la concentration et la maturité des raisins.

Nez

D’abord fermé, ce vin a absolument besoin d’air. Après une décantation vigoureuse, un bouquet opulent se déploie : abricots, zestes de citron confits, une mer de fleurs, puis gingembre et mélisse. La minéralité granitique intense traverse cette profusion généreuse de fruits comme un cadre anguleux – précis, exigeant, sans compromis.

Palais

Explosif. Des fruits tendus rencontrent une acidité intense et une salinité qui glissent littéralement sur la langue. Ce vin provoque avec son énergie juvénile et son caractère inaccessible. La complexité est en place, mais encore fermée – une matière monumentale qui ne montrera sa pleine grandeur que dans quelques années. Celui qui le boit maintenant doit lui accorder des heures d’aération.

Finale

Longue, minérale, avec une précision et une finesse impressionnantes.

Terroir & Origine

Le Brand Grand Cru près de Turckheim compte parmi les trois meilleurs vignobles d’Alsace depuis le 17e siècle. Le granite biotite, l’ensoleillement extrême grâce à l’exposition vers la vallée de Munster et la situation dans la partie la plus sèche de la région créent des conditions idéales. Les vieilles vignes de Zind-Humbrecht, plantées densément, atteignent avec leurs racines les minéraux profondément ancrés dans la roche mère. 2022 a apporté des pluies décisives en mi-août – les parcelles de Zind-Humbrecht ont été épargnées par la grêle.

Cépage & Vinification

Riesling de vieilles vignes, cultivé en biodynamie. Élevage en grands fûts avec long élevage sur lies, pas de botrytis. Les raisins généreux ont nécessité une fermentation très longue – l’équipe de cave a été surprise que le vin ait finalement fermenté complètement (13,5% vol.).

Recommandations Culinaires

Fromage frais avec chutney de citrons salés, crevettes avec betterave et salade de pomelo, carré de veau avec sauce basilic-orange sanguine.

Particularités

Un vin pour les patients. Olivier Humbrecht, premier Master of Wine français, dirige le domaine depuis 1989. Ce Brand 2022 est un vin de garde par excellence – celui qui le boit jeune devrait le décanter plusieurs heures et le laisser ouvert pendant des jours.