Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

D’un or brillant et saturé avec des reflets d’or ancien – un vin qui révèle déjà visuellement sa maturité et sa concentration.

Nez

Un feu d’artifice aromatique d’une complexité impressionnante : citrons salés, huile de fleur d’oranger et bergamote menant à des gâteaux de riz grillés et craie mouillée. S’y ajoutent des notes épicées de piment et poivre rouge, tabac clair, compote de poire et zeste de mandarine séchée. Un profil olfactif qui mérite de grands verres et du temps pour s’épanouir.

Palais

Visqueux et puissant à l’attaque, avec une légère sucrosité résiduelle qui enveloppe élégamment le cœur minéral et le nerf acide précis. Mordant et tendu, un équilibre parfait se déploie entre l’épice délicate, l’acidité fine et la minéralité saline. L’aromatique fruité se décompose de manière prismatique – encore juvénile et élancée, mais avec un potentiel énorme. Une pression massive en bouche avec simultanément de la finesse.

Finale

Longue, marquée par la minéralité avec un écho citronné persistant et une fraîcheur saline qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le Brand compte parmi les plus légendaires terroirs Grand Cru d’Alsace. Le terroir riche en granit confère à ce Riesling sa minéralité caractéristique et sa tension. Zind-Humbrecht cultive les parcelles en biodynamie et laisse le terroir s’exprimer au maximum.

Cépage & Vinification

Riesling pur à 13,5% d’alcool – puissant pour les standards alsaciens, mais parfaitement équilibré. La bouteille magnum promet des conditions de vieillissement optimales pour les années à venir.

Accords mets-vins

Parfait avec côtelettes de turbot sur purée de patate douce au gingembre et beurre blanc, rôti de porc au lait et sauge ou carottes et panais rôtis en velouté de basilic clair. La puissance et la minéralité accompagnent aussi les plats asiatiques épicés.

Particularités

Un Grand Cru en bouteille magnum – idéal pour les occasions spéciales et un vieillissement prolongé. Le 2015 montre déjà une grande accessibilité maintenant, mais gagnera encore considérablement en complexité au cours des 10-15 prochaines années.