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Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml

169,05 

TVA incluse le cas échéant
(112,70  / 1000 ml)
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Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml

169,05 

  • 🎨 Couleur : Jaune or saturé avec des reflets vieil or.
  • 👃 Aroman : Complexe avec du citron salé, de l'huile de fleur d'oranger, de la bergamote, des galettes de riz grillées, de la craie de table mouillée, des épices comme le piment et le poivre rouge, du tabac blond, de la compote de poire et de l'écorce de mandarine séchée.
  • 👅 Le goût : Visqueux avec un léger sucre résiduel, minéral, grande tension interne, fine acidité et minéralité saline.
  • 🎭 Caractère : Puissant et en même temps accessible avec un triangle gustatif isocèle et une leptosomatique juvénile.
  • 🍽️ Plats recommandés : Carottes et panais en velouté clair au basilic, côtelette de turbot sur purée de patates douces au gingembre et Beurre Blanc, rôti de porc au lait et à la sauge.
  • Particularités : Adapté à la consommation directe ou à un vieillissement de quelques années en bouteille, produit un prisme irisé d'arômes de fruits comme sur la pochette de Pink Floyd de The Dark Side of the Moon.
SKU : 9950302250 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 12.06.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Jaune or saturé avec des reflets vieil or.

Nez

Citrons salés, huile de fleur d'oranger, bergamote et galettes de riz grillées ouvrent le bal des facettes. Telle une diva en oripeaux multicolores et plumes de paon, le verre dégage un parfum chatoyant de craie de table mouillée, d'épices comme le piment et le poivre rouge ainsi que de tabac blond, de compote de poires et de zeste de mandarine séché. Un cas évident pour les grands verres.

La bouche

En attaque, il se montre visqueux avec un léger sucre résiduel qui enrobe fermement son noyau minéral et son nerf acide. Ferme avec une grande tension interne et une pression massive au palais, il forme avec sa délicate épice, sa fine acidité et sa minéralité saline un triangle isocèle gustatif où, comme sur la pochette de Pink Floyd The Dark Side of the Moon, les arômes de fruits éclatent en un prisme irisé. Les arômes du nez se reflètent dans le palais, même s'ils sont encore leptosomes de jeunesse. Puissant et accessible, c'est un grand plaisir à consommer directement ou à laisser vieillir quelques années en bouteille.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Carottes et panais au four en velouté de basilic clair
  • Côtelette de turbot sur purée de patates douces au gingembre et Beurre Blanc
  • Rôti de porc au lait et à la sauge

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Domaine Zind-Humbrecht

Pays

France

Région

Alsace

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,3 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

94

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01