Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum

Description du vin Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

Jaune doré intense aux reflets or ancien – un vin qui annonce déjà visuellement sa maturité et sa concentration. La bouteille magnum lui confère un potentiel de développement supplémentaire.

Nez

Un feu d’artifice olfactif de l’art du Riesling alsacien : citrons salés et huile de fleur d’oranger rencontrent bergamote et galettes de riz grillées. Puis se déploie un prisme aromatique chatoyant de craie mouillée, piment, poivre rouge, tabac clair, compote de poire et écorce de mandarine séchée. Cette complexité demande de grands verres et du temps.

Palais

Visqueux et puissant à l’attaque, avec une légère sucrosité résiduelle qui enveloppe élégamment le cœur minéral et la nervosité acide. Mordant, avec une tension interne élevée et une pression massive. L’équilibre fin entre l’épice délicate, l’acidité précise et la minéralité saline forme un triangle gustatif parfait. L’aromatique fruité se brise comme à travers un prisme en multiples facettes – encore ferme dans sa jeunesse, mais déjà d’un grand plaisir à boire.

Finale

Longue, minérale et portée par une fraîcheur saline qui résonne encore pendant plusieurs minutes.

Terroir & Origine

Le Brand compte parmi les plus prestigieux Grand Crus d’Alsace. Les granites de Turckheim confèrent au Riesling sa minéralité caractéristique et sa tension. Zind-Humbrecht cultive les parcelles en biodynamie – on goûte la précision et le respect du terroir.

Cépage & Vinification

100% Riesling, cultivé en biodynamie. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel en Alsace, avec des conditions de maturation idéales. Avec 13,5% d’alcool, le vin se montre puissant, mais jamais lourd. La bouteille magnum garantit un développement plus lent et plus harmonieux.

Accords Mets-Vins

Côtelettes de turbot sur purée de patate douce au gingembre et beurre blanc, rôti de porc au lait et sauge ou carottes et panais rôtis en velouté de basilic clair. La sucrosité résiduelle et la minéralité s’harmonisent brillamment avec les plats d’inspiration asiatique.

Particularités

Un Grand Cru en bouteille magnum – idéal pour les occasions spéciales ou un vieillissement en cave prolongé. Déjà accessible maintenant, il gagnera encore en complexité au cours des 10 à 15 prochaines années.