Riesling Brand Grand Cru 2014 1500ml Magnum

Description de vin pour Riesling Brand Grand Cru 2014 1500ml Magnum de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

D’un or brillant avec de délicats reflets verts – une promesse visuelle de concentration et de potentiel de garde.

Nez

Ce Riesling affiche dans sa jeunesse une retenue aristocratique et demande de la patience. Après une aération généreuse, un spectre aromatique fascinant se déploie : abricot confit, pamplemousse sucré et zeste de citron rencontrent les fleurs séchées et le foin. Des notes éthérées de gingembre et de mélisse confèrent de la complexité, tandis qu’une minéralité marquante maintient l’ensemble comme un corset bien serré – typique des sols granitiques volcaniques du Brand.

Bouche

En bouche, le 2014 brille par un jeu magistral de sucré-salé-acide qui stimule les papilles de manière véritablement électrisante. Le fruit citronné domine dans cette phase juvénile avec une fraîcheur vibrante, tandis que la minéralité saline crée de la tension et de la fluidité. Un Riesling puissant et athlétique avec une structure impressionnante, qui malgré son accessibilité, révèle clairement : il y a bien plus à découvrir.

Finale

Longue, précise et marquée par une minéralité saline qui persiste pendant plusieurs minutes.

Terroir & Origine

Le Brand compte parmi les plus légendaires crus du Grand Cru d’Alsace. Les pentes abruptes exposées au sud près de Turckheim avec leur sol d’altération granitique confèrent aux vins cette tension minérale inconfondible et cette capacité de garde que Zind-Humbrecht interprète magistralement depuis des décennies.

Cépage & Vinification

100% Riesling issu de la culture biodynamique. Le format magnum garantit des conditions de vieillissement optimales pour les décennies à venir.

Accords mets-vins

Turbot au Beurre Blanc, Quiche Lorraine aux Hokkaido ou surprenamment aussi avec des Gnocchis carottes-chia et banane rôtie – l’équilibre sucré-acide s’harmonise merveilleusement avec les plats de légumes légèrement sucrés.

Particularités

À décanter absolument pendant plusieurs heures ! Encore mieux : quelques jours après l’ouverture, ce vin gagne considérablement en expression. Un Riesling avec un potentiel de garde d’au moins 15-20 ans, qui récompense la patience.