Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Sattes Goldgelb mit schimmernden altgoldenen Reflexen.

Nase

Ein schillerndes Spektakel im großen Glas: Salzzitronen, Orangenblütenöl und Bergamotte treffen auf den Duft von gerösteten Reiswaffeln, nasser Tafelkreide sowie pikanter Würze von Piment und rotem Pfeffer. Nuancen von hellem Tabak, Birnenkompott und getrockneter Mandarinenschale verleihen eine faszinierende Vielschichtigkeit.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Grand Cru viskös und bündelt eine feine, dichte Textur um einen straffen Säurenerv. Die prägnante Frische, eine zarte Rest-Süße und eine salzige Struktur bilden ein perfekt ausbalanciertes Gefüge. Das Aromenspiel bricht abwechslungsreich wie durch ein Prisma auf: Viel Kraft und innere Spannung vereinen sich mit einer noch jugendlichen Eleganz.

Terroir & Herkunft

Stammend aus dem berühmten Grand Cru Brand bei Turckheim im Elsass. Die Lage ist bekannt für ihre karge granitische Bodenzusammensetzung, die den Weinen der Domaine Zind-Humbrecht eine unverwechselbare, felsige Bodenhaftung und strahlende Rasse verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

ReSortenreiner Riesling, der den Qualitätsanspruch des Master of Wine Olivier Humbrecht widerspiegelt. Die Trauben entstammen streng reduzierten Erträgen (30–40 hl/ha) aus nach Demeter-Standards zertifiziertem, biodynamischem Anbau. Die Vinifikation setzt auf lange Hefestandszeiten von mindestens sechs Monaten im großen Holzfass, um Struktur und Mundgefühl zu schärfen.

Speiseempfehlungen

Exzellent zu Möhren und Pastinake aus dem Ofen in heller Basilikum-Velouté, zu feinem Steinbutt-Kotelett auf Süßkartoffelpüree mit Ingwer und Beurre Blanc oder auch zu Herzhaftem wie Schweinsbraten in Milch und Salbei.

Besonderheiten

Abgefüllt in der gewaltigen 1,5-Liter-Magnumflasche bietet dieser Tropfen aus dem herausragenden Jahrgang 2015 das ideale Reifepotenzial. Die kompromisslose Demeter-Wirtschaft und der geduldige Ausbau erschaffen einen Elsass-Klassiker von enormem Druck und großer Langlebigkeit.