Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Giallo oro saturo con riflessi d’oro antico – un vino che annuncia già visivamente la sua maturità e concentrazione. La bottiglia magnum gli conferisce ulteriore potenziale di evoluzione.

Naso

Un’esplosione olfattiva dell’arte del Riesling alsaziano: limoni salati e olio di fiori d’arancio incontrano bergamotta e gallette di riso tostate. Poi si sviluppa un prisma aromatico scintillante di gesso bagnato, pepe della Giamaica, pepe rosso, tabacco chiaro, composta di pere e buccia di mandarino essiccata. Questa complessità richiede grandi bicchieri e tempo.

Palato

Viscoso e potente all’attacco, con delicata dolcezza residua che avvolge elegantemente il nucleo mineralico e il nervo acido. Mordace, con alta tensione interna e pressione massiccia. Il fine equilibrio tra speziatura delicata, acidità precisa e mineralità salina forma un perfetto triangolo gustativo. L’aromatica fruttata si scompone come attraverso un prisma in molteplici sfaccettature – ancora giovanilmente tesa, ma già ora di grande piacevolezza al palato.

Finale

Lungo, mineralico e sostenuto da freschezza salina che risuona ancora per minuti.

Terroir & Provenienza

Il Brand conta tra i più prestigiosi Grand Cru dell’Alsazia. Le dorsali granitiche di Turckheim conferiscono al Riesling la sua caratteristica mineralità e tensione. Zind-Humbrecht coltiva i vigneti in biodinamica – si percepisce la precisione e il rispetto per il terroir.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, coltivato in biodinamica. La vendemmia 2015 è considerata straordinaria in Alsazia, con condizioni di maturazione ideali. Con il 13,5% di alcol il vino si presenta potente, ma mai pesante. La bottiglia magnum garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa.

Abbinamenti Consigliati

Costolette di rombo su purè di patata dolce con zenzero e Beurre Blanc, arrosto di maiale in latte e salvia o carote e pastinaca al forno in vellutata di basilico chiaro. La dolcezza residua e la mineralità si armonizzano brillantemente con piatti d’ispirazione asiatica.

Particolarità

Un Grand Cru nella bottiglia magnum – ideale per occasioni speciali o per un invecchiamento più lungo in cantina. Già ora accessibile, ma continuerà a guadagnare complessità nei prossimi 10-15 anni.