Ried Marein Muskateller DAC 2022

Description de vin pour Ried Marein Muskateller DAC 2022 de Sattlerhof

Couleur & Apparence

Jaune paille moyen avec un éclat clair et lumineux – un vin qui signale déjà dans le verre la précision et la pureté.

Nez

Le nez est d’une finesse captivante : rose et muscat forment l’épine dorsale aromatique, complétés par des notes délicates de fleur de sureau et une touche de houblon. S’y ajoutent des accents méditerranéens de mandarine, limequat et citron salé, une subtile épice herbacée par la sauge et la graine de coriandre, ainsi qu’une touche élégante de lanoline. Un muscat qui sent plutôt la poésie que le parfum.

Palais

En bouche se déploie un vin cristallin et précis avec une texture serrée et une agréable légère prise. L’épice et le fruit du nez se poursuivent sans interruption, soutenus par un caractère minéral frais et pierreux et une minéralité prononcée. L’acidité de 5 g/l agit ferme et vivifiante, le sucre résiduel de 1,1 g/l est à peine perceptible – au lieu de cela, domine une fine salinité qui rend le vin animé et agréable à boire.

Finale

Longue, épicée et caractérisée par une minéralité fraîche. La finale souligne la complexité du vin sans jamais être envahissante – un écho élégant et discret.

Terroir & Origine

Le Ried Marein se situe sur une crête de colline à Eichberg, en Styrie du Sud, à 500 mètres d’altitude. Le versant sud escarpé est entouré de forêts rafraîchissantes – un microclimat qui favorise la fraîcheur et la finesse. Le sous-sol composé de gravier et de quartz calcaire confère au vin sa minéralité caractéristique et sa tension.

Cépage & Vinification

Vinifié à partir de pieds de muscat d’environ 30 ans. Une partie des raisins a subi une macération prolongée, qui confère au vin une texture et une prise supplémentaires. Fermentation spontanée en acier inoxydable, élevage également en acier – une approche puriste qui laisse le terroir s’exprimer sans altération. 12,0% vol., sec.

Recommandations Culinaires

Un compagnon idéal pour les gambas grillées avec beurre citron-herbes, la cuisine asiatique dim-sum ou le fromage de chèvre avec salade de plantes sauvages. Aussi délicieux avec des plats de poisson légers aux herbes méditerranéennes ou simplement comme un apéritif animé.

Particularités

Le Ried Marein est considéré au sein de la gamme Sattlerhof comme le muscat le plus fin et le plus parfumé – encore plus élégant et nuancé que l’Eichberg. Un vin qui prouve que le muscat peut faire bien plus que de la complaisance florale : ici, il parle le langage du terroir.