Ried Marein Muskateller DAC 2022

Description du vin Ried Marein Muskateller DAC 2022 de Sattlerhof

Couleur & Apparence

Jaune paille moyen avec une clarté brillante qui annonce déjà la précision de ce vin de terroir.

Nez

Un jeu aromatique envoûtant de rose, muscat et fleurs de houblon, souligné par des fleurs de sureau et du cassis. Les nuances d’agrumes sont fascinantes : mandarines, limequats et citrons salés, qui associées à des touches de lanoline, sauge et graines de coriandre atteignent une complexité extraordinaire. Ce Muskateller révèle une légèreté et une finesse qui rappellent les grands Rieslings.

Palais

Cristallin et d’une précision tranchante. La structure serrée est portée par une fine trame tannique, tandis que la texture soyeuse apporte de l’élégance. Au-delà de l’épice aromatique et du fruit vibrant, domine un caractère frais et minéral avec une minéralité et une salinité prononcées. Avec 12% d’alcool et une acidité vivante, le vin reste ludique et stimulant malgré toute sa complexité.

Finale

Longue, fraîche et marquée par une minéralité cristalline, avec des notes d’agrumes persistantes et une finale saline qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le Ried Marein est un terroir d’exception à Eichberg à 500 mètres d’altitude – un versant sud escarpé, entouré de forêts rafraîchissantes. Les vignes d’environ 30 ans s’enracinent dans des sols calcaires de quartz et de graviers, qui confèrent à ce Muskateller sa signature minérale.

Cépage & Vinification

100% Muskateller. Une partie des raisins a bénéficié d’une macération prolongée pour plus de texture. Fermentation spontanée en cuve inox sur 1,1 g/l de sucre résiduel avec 5 g/l d’acidité, élevage également en inox pour préserver la pureté aromatique.

Accords mets-vins

Sashimi, huîtres, noix de Saint-Jacques à la citronnelle, salades thaïes, fromage de chèvre aux herbes, asperges à la sauce hollandaise ou simplement en tant qu’apéritif raffiné.

Particularités

Un Muskateller qui redéfinit les limites du cépage – moins opulent, mais d’autant plus précis et marqué par son terroir. Vinifié par Sattlerhof, l’un des pionniers de la Styrie du Sud, en qualité DAC.