Une eau pétillante unique de Styrie du Sud, affinée avec des herbes soigneusement sélectionnées et offrant une alternative élégante et sans alcool pour les amateurs exigeants.
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Or pâle clair et lumineux avec une fine perlage persistante
Nez
Notes herbacées fraîches, touches florales, nuances d'agrumes vivifiantes et une pointe d'herbes sauvages du paysage styriens
Bouche
Sec et rafraîchissant, avec une pétillance vive, une fine épice herbacée et une finale nette et tonifiante
Caractère
Élégant, pur et naturel – une boisson sophistiquée sans alcool avec un véritable lien terroir à la Styrie du Sud
Accords
Apéritif, entrées légères avec vinaigrette aux herbes, variations de fromage de chèvre
À noter
Sans alcool, produit par le domaine réputé Sattlerhof avec des extraits d'herbes naturelles de la région ; idéal comme alternative élégante au Champagne lors d'occasions festives
Note de dégustation
Caractère
Le Juste Sparkling Extrait d’Herbes du Sattlerhof n’est pas un vin classique au sens traditionnel, mais une boisson pétillante à base de plantes fabriquée artisanalement – une catégorie qui se situe entre la boisson naturelle et la culture de l’apéritif. Le concept s’adresse aux personnes en quête d’alternatives faibles en alcool ou sans alcool avec un véritable caractère, sans renoncer à la complexité et à la finesse. Le nom « Juste » – français pour « exactement juste » – souligne l’ambition d’équilibre et de précision.
Terroir & Origine
Le Sattlerhof figure parmi les plus prestigieux domaines viticoles de la Styrie du Sud, une région réputée pour ses collines doucement ondulées, ses heures d’ensoleillement intenses et son climat changeant caractéristique. Ces conditions climatiques favorisent non seulement la vigne, mais aussi une flore herbacée diversifiée, enracinée dans la région depuis des siècles. Le domaine incarne une philosophie qui allie la précision au vignoble à un profond respect de la nature.
Cépages & Vinification
À la place des raisins, ce sont ici des extraits de plantes soigneusement sélectionnées qui sont au cœur du processus – un travail artisanal qui rappelle les méthodes traditionnelles de distillation et de macération des herbes. La fabrication de telles spécialités exige le même doigté que la vinification d’un vin de prestige : le timing, la qualité des matières premières et le sens de l’harmonie entre la douceur, l’acidité et l’épice sont décisifs. Le résultat est une boisson vivante et pétillante avec une profondeur botanique.
Recommandations de mets
Le Juste Sparkling Extrait d’Herbes se prête admirablement bien comme élégant apéritif ou comme accompagnement de plats légers. Sont recommandés les quiches aux légumes, les salades fraîches avec vinaigrettes aux herbes, les variations de fromage de chèvre ou les amuse-bouches à saveur méditerranéenne. Aussi en tant qu’alternative sans alcool à table lors d’un menu multi-services, il fait bonne figure – particulièrement là où la fraîcheur et la légèreté sont recherchées.
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