Ried Marein Muskateller DAC 2022

Weinbeschreibung für Ried Marein Muskateller DAC 2022 von Sattlerhof

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit, die bereits die Präzision dieses Lagenweins ankündigt.

Nase

Ein betörendes Aromaspiel von Rose, Muskat und Hopfenblüten, unterlegt von Holunderblüten und Cassis. Faszinierend sind die Zitrusnuancen von Mandarinen, Limequats und Salzzitronen, die mit Anklängen von Lanolin, Salbei und Koriandersaat eine außergewöhnliche Komplexität erreichen. Dieser Muskateller zeigt eine Dufigkeit und Finesse, die an große Rieslinge erinnert.

Gaumen

Kristallin und von messerscharfer Präzision. Die engmaschige Struktur wird von einem feinen Grip getragen, während die seidige Textur für Eleganz sorgt. Neben der aromatischen Würze und der lebendigen Frucht dominiert ein kühler, steiniger Charakter mit ausgeprägter Mineralität und Salzigkeit. Bei 12% Alkohol und lebendiger Säure bleibt der Wein trotz aller Komplexität spielerisch und animierend.

Abgang

Lang, kühl und von mineralischer Frische geprägt, mit nachklingenden Zitrusnoten und einem salzigen Finish, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Ried Marein ist eine Spitzenlage in Eichberg auf 500 Metern Seehöhe – ein steiler Südhang, umgeben von kühlenden Wäldern. Die rund 30 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in kalkhaltigen Quarz- und Kiesschotterböden, die diesem Muskateller seine mineralische Signatur verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Muskateller. Ein Teil der Trauben erhielt eine verlängerte Maischegärung für zusätzliche Textur. Spontanvergärung im Edelstahltank auf 1,1 g/l Restzucker bei 5 g/l Säure, Ausbau ebenfalls im Edelstahl zur Bewahrung der aromatischen Reinheit.

Speiseempfehlungen

Sashimi, Austern, Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Thai-Salate, Ziegenkäse mit Kräutern, Spargel mit Hollandaise oder einfach als raffinierter Aperitif.

Besonderheiten

Ein Muskateller, der die Grenzen der Sorte neu definiert – weniger opulent, dafür umso präziser und lagengeprägter. Vom Sattlerhof, einem der Pioniere der Südsteiermark, in DAC-Qualität vinifiziert.