Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022

Description du vin Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022 de Sattlerhof

Couleur & Apparence

D’un jaune doré clair lumineux avec une clarté brillante – un vin qui promet déjà dans le verre précision et profondeur.

Nez

Le nez est d’une élégance captivante et d’une noblesse fraîche : verveine, mélisse et sauge s’entrelacent à travers des notes d’agrumes fines de zestes de citron vert et pamplemousse, complétées par l’épice caractéristique de cassis mûr et groseille à maquereau. Une réduction à peine perceptible, élégamment évanescente, confère au bouquet une complexité et une profondeur supplémentaires – non pas un défaut, mais une personnalité.

Bouche

En bouche se déploie un Sauvignon Blanc d’une précision fascinante et d’une structure affûtée. Juteux et immédiatement séduisant, il présente mangue verte, prunes vertes et pêche blanche, accompagnés de carambole exotique et de baies blanches. Des accents herbacés de mélisse, sauge et une touche d’estragon soulignent l’origine de Styrie du Sud avec une signature inimitable.

Finale

Longue, tendue et extrêmement vivifiante : Une acidité claire et mordante trace un arc élégant jusqu’à la finale généreuse, qui se termine par des notes piquantes de citrons salés – désaltérant, vivant et d’une longueur impressionnante.

Terroir & Origine

Le Ried Alter Kranachberg compte parmi les plus importants crus de Styrie du Sud. À 450 mètres d’altitude, avec des pentes jusqu’à 80 % et une exposition sud idéale, les vignes poussent sur un sol unique composé de graviers alpins avec du calcaire en profondeur et de sables quartzeux en surface – un terroir qui inscrit minéralité, tension et finesse aromatique dans le vin.

Cépage & Vinification

Sauvignon Blanc, fermenté spontanément et élevé à seulement 1,1 g/l de sucre résiduel avec une acidité vive de 5,6 g/l. Un remarquable élevage sur lies de 24 mois en acier inoxydable confère au vin texture et profondeur, sans compromettre sa pureté aromatique. Un vin qui récompense la patience.

Accords mets-vins

Idéal avec turbot grillé au beurre d’herbes, noix de Saint-Jacques sur purée de pois, variations de fromage de chèvre ou un classique Backhendl viennois. Également une révélation en tant que compagnon élégant des asperges à la sauce hollandaise.

Particularités

Classé comme Große STK Lage – le plus haut prédicat de qualité de l’association Steirischer Terroir & Klassik Weingüter. Un vin qui définit l’identité de la Styrie du Sud avec conviction et profondeur et a sans doute encore cinq à dix années de garde devant lui.