FR 
DE 
EN 
IT 5 résultats affichés
Niepoort
Un deuxième amour, trouvé dans les montagnes de granit au sud de Viseu. Niepoort dans le Dão - ce sont des nuits fraîches, de vieilles vignes et des vins d'une fraîcheur remarquable. En 2012, Dirk Niepoort a acheté la Quinta da Lomba et a commencé à explorer le potentiel de cette région sous-estimée. La ligne Conciso - concise, allant droit au but - incarne sa philosophie : la clarté plutôt que la force, l'élégance plutôt que l'extraction.
En savoir plus sur Niepoort
Du granit au lieu de l'ardoise
Le Dão est encaissé entre des montagnes, à l'abri des influences atlantiques, et se caractérise par des sols granitiques. Contrairement à la région chaude Douro les raisins mûrissent ici plus lentement, conservent plus d'acidité, développent des arômes plus fins. En 2012, Dirk Niepoort a acquis la Quinta da Lomba et ses vieilles vignes dans les collines au sud de Viseu. Tinta Pinheira, Les cépages autochtones trouvent ici des conditions idéales pour produire des vins à l'alcool modéré et à la structure précise.
Conciso : Aller droit au but
Le nom dit tout : „conciso“ signifie concis, bref, qui va droit au but. Le Conciso Branco d'Encruzado séduit par sa fraîcheur minérale, le Conciso Tinto avec des tanins soyeux et une élégance de fruits rouges. Pas de monstres de chêne, pas de surextraction - des vins qui laissent parler leur terroir.
Une élégance froide
Comme dans le Douro, Niepoort mise dans le Dão sur la culture biodynamique et une intervention minimale. Fermentation spontanée, barriques d'occasion, le temps plutôt que la technique. La Serra da Estrela envoie des vents frais, les nuits sont fraîches, la période de maturation est longue. Il en résulte des vins qui rivalisent de finesse avec les meilleurs bourgognes - pour une fraction du prix. Avec la prochaine génération, incarnée par le fils Daniel, la continuité est assurée.