IT 
DE 
EN 
FR Visualizzazione di 5 risultati
Niepoort
Un secondo amore, trovato nelle montagne di granito a sud di Viseu. Niepoort nel Dão - notti fresche, vecchie vigne e vini di notevole freschezza. Nel 2012, Dirk Niepoort ha acquisito Quinta da Lomba e ha iniziato a esplorare il potenziale di questa regione sottovalutata. La linea Conciso - concisa, al punto giusto - incarna la sua filosofia: chiarezza anziché potenza, eleganza anziché estrazione.
Per saperne di più su Niepoort
Granito invece di ardesia
Il Dão è incastonato tra le montagne, protetto dalle influenze atlantiche e caratterizzato da terreni granitici. A differenza del caldo Douro Qui le uve maturano più lentamente, conservano una maggiore acidità e sviluppano sapori più fini. Nel 2012, Dirk Niepoort ha acquisito la Quinta da Lomba con le sue vecchie vigne sulle colline a sud di Viseu. Tinta Pinheira, Touriga Nacional e Encruzado - le varietà autoctone trovano qui le condizioni ideali per vini dall'alcol moderato e dalla struttura precisa.
Conciso: al punto
Il nome dice tutto: „conciso“ significa conciso, breve, al punto. Il Conciso Branco di Encruzado si caratterizza per la sua freschezza minerale, la Conciso Tinto con tannini setosi ed eleganza rosso-fruttata. Nessun mostro di rovere, nessuna sovraestrazione: vini che lasciano parlare il loro terroir.
Eleganza fresca
Come nel Douro, anche nel Dão Niepoort privilegia la coltivazione biodinamica e l'intervento minimo. Fermentazione spontanea, barrique usate, tempo al posto della tecnologia. La Serra da Estrela manda venti freschi, le notti sono fresche, il periodo di maturazione lungo. Il risultato sono vini che competono con i migliori vini della Borgogna per finezza, a una frazione del prezzo. Con la nuova generazione, incarnata dal figlio Daniel, la continuità è assicurata.