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Niepoort
Un segundo amor, hallado en las montañas de granito al sur de Viseu. Niepoort en el Dão: noches frescas, cepas viejas y vinos de notable frescura. En 2012, Dirk Niepoort adquirió la Quinta da Lomba y comenzó a explorar el potencial de esta región infravalorada. La línea Conciso –concisa, directa al grano– encarna su filosofía: claridad en lugar de potencia, elegancia en lugar de extracción.
Más sobre Niepoort
Granito en lugar de pizarra
El Dão se encuentra encajonado entre montañas, protegido de las influencias atlánticas y marcado por suelos de granito. A diferencia del caluroso Douro, aquí las uvas maduran más despacio, conservan más acidez y desarrollan aromas más finos. En 2012, Dirk Niepoort adquirió la Quinta da Lomba, con sus viñas viejas en las colinas al sur de Viseu. Tinta Pinheira, Touriga Nacional y Encruzado: las variedades autóctonas encuentran aquí condiciones ideales para vinos de graduación alcohólica moderada y estructura precisa.
Conciso: directo al grano
El nombre lo dice todo: «conciso» significa preciso, breve, directo al grano. El Conciso Branco, elaborado con Encruzado, destaca por su frescura mineral; el Nat Cool Tinto Terra’s do Dão, de Jaen, Tinta Pinheira y Alfrocheiro, ofrece guinda, escaramujo, un toque de pimienta roja y una acidez crujiente con solo un 12 % de alcohol. Nada de monstruos de roble, nada de sobreextracción: vinos que dejan hablar a su terroir.
Elegancia fresca
Como en el Douro, Niepoort apuesta también en el Dão por el cultivo biodinámico y la intervención mínima. Fermentación espontánea, barricas usadas, tiempo en lugar de tecnología. La Serra da Estrela envía vientos frescos, las noches son frías y el periodo de maduración, largo. El resultado son vinos que compiten en finura con los mejores Borgoñas, a una fracción del precio. Con la siguiente generación, encarnada por su hijo Daniel, la continuidad está asegurada.