Moulin-à-Vent „Champ de Cour“ AOC 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino Moulin-à-Vent „Champ de Cour“ AOC 2020 1500ml Magnum di Romanesca

Colore & Aspetto

Un impressionante violetto scuro e torbido, che mantiene un’intensità di colore fino al bordo – una dichiarazione visiva che già annuncia la concentrazione di questo vino.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico che mostra l’intera gamma del Gamay: ciliegie acide, lamponi e more si fondono con prugne e melograno. Si aggiungono sfumature delicate di scorze d’arancia, liquirizia, tè Assam e pastiglie di violetta – una complessità che si trova solitamente in cru molto più costosi.

Palato

Qui si capisce perché Moulin-à-Vent è considerato il „re del Beaujolais“: succoso, carnoso e potente, con una struttura speziata attraversata da pepe e spezie scure. L’alcol al 14,5% è perfettamente integrato, conferendo al vino pienezza senza pesantezza. Non è un vino leggero da primeur, ma un rosso profondo e serio con potenziale di invecchiamento.

Finale

Lungo, speziato e marcato, con una delicata nota pepata che persiste e invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

La parcella di 1,2 ettari nella cru Champ de Cour si trova su granito profondo e alterato e su vecchio terreno alluvionale. Questa diversità geologica conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e struttura.

Vitigno & Vinificazione

Viti di Gamay noir à jus blanc di circa 50 anni che producono solo 25-35 hl/ha. Dopo una vendemmia accurata, le uve hanno subito una macerazione semi-carbonica in vasche di cemento – acini integri in basso, leggermente schiacciati in alto. L’affinamento di un anno in serbatoio di cemento preserva la chiarezza della frutta e lascia trasparire il carattere del terroir senza alterazioni.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la cucina sostanziosa: filetto di capriolo, confit d’anatra, selvaggina, zuppe robuste o formaggi piccanti come il Picodon. La struttura carnosa richiede aromi altrettanto intensi.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali. Romanesca dimostra in modo impressionante che il Beaujolais può fare molto più che Nouveau – questo è un vino con anima e sostanza.