Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023

Description du vin pour Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023 de Rémi Jobard

Couleur & Apparence

Un jaune citron lumineux aux reflets verdâtres, cristallin et d’une brillance éclatante – un vin qui annonce déjà dans le verre sa fraîcheur juvénile et sa précision.

Nez

Généreux et accueillant, ce Les Charmes s’ouvre avec une complexité remarquable : pomme jaune, fleurs de citronnier et mandarine se fondent avec une salinité minérale marquée qui rappelle une précision ciselée dans la pierre. S’y ajoutent une pâte à levain chaude, du beurre salé et du Lemon Curd, soutenus par de fines notes herbacées comme l’oseille et le cerfeuil. Un jeu d’arômes changeant et multidimensionnel qui demande la carafe et de grands verres.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable classe : riche et ample, mais jamais lourd. Le vin possède une structure nerveuse et une acidité verticale qui lui confère une élégance athlétique – puissant, mais mobile. Le corset minéral finement tissé structure chaque gorgée avec une précision impressionnante. Malgré son ampleur, tout reste défini, entraîné, accompli. La structure dessine déjà ce que ce vin sera dans quelques années, mais offre déjà aujourd’hui un grand plaisir de dégustation.

Finale

Longue, s’achevant sur des notes minérales et salées, avec une fraîcheur persistante et une fine note d’agrumes. La tension se maintient jusqu’au bout.

Terroir & Origine

Le climat Premier Cru Les Charmes se situe à la lisière sud du village de Meursault à 260–280 mètres d’altitude avec une exposition sud-est, directement adjacent à Puligny-Montrachet. Les calcaires marneux pierreux avec une forte proportion de silex confèrent au vin sa minéralité caractéristique et sa tension – plus austère que les terroirs situés plus bas, mais d’autant plus précis dans l’expression.

Cépage & Vinification

Chardonnay issu de vignes cultivées en biodynamie, strictement contrôlé en rendement et vendangé à la main. Fermentation spontanée avec levures indigènes, douze mois d’élevage en grands fûts Stockinger et pièces usagées (max. 20 % neuves), suivis de six mois en cuve inox. Mise en bouteille non filtrée avec apport de soufre minimal – la maîtrise artisanale de Jobard à l’état pur.

Accords mets-vins

Noix de Saint-Jacques au beurre et aux herbes, homard ou langoustines, turbot rôti, ris de veau en sauce crème, Comté ou Beaufort affinés. Le vin s’accorde aussi avec des préparations plus robustes aux morilles ou à la truffe.

Particularités

Rémi Jobard compte parmi les maîtres discrets de Meursault – pas de bruit, que de la substance. Ce 2023 montre exemplairement comment la viticulture biodynamique et l’utilisation mesurée du bois font parler le terroir et le millésime. Un vin avec un potentiel de garde, mais déjà accessible dès maintenant.

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