Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023

Weinbeschreibung für Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023 von Rémi Jobard

Farbe & Aussehen

Helles Zitronengelb mit lebhaften grünen Reflexen – strahlend, klar und von jugendlicher Präzision.

Nase

Großzügig und offenherzig, dabei von bemerkenswerter Tiefe. Reife gelbe Apfelfrucht, Zitronenblüten und ein Hauch Mandarine sind in salzigen Stein gemeißelt. Dazu warmes Brioche mit gesalzener Butter, Lemon Curd und eine kräuterige Note von Sauerampfer und Kerbel. Ein vielschichtiges, changierendes Aromenbild, das nach Karaffe und großem Glas verlangt.

Gaumen

Reichhaltig und füllig, doch ohne jede Schwere – hier regiert Präzision. Ein vertikaler Säurezug durchzieht den Wein wie ein Stahlseil, eingebettet in ein eng gewobenes, mineralisches Korsett aus kalkigem Gestein. Kraftvoll und agil zugleich: Bruce Lee, nicht Schwarzenegger. Alles ist definiert, trainiert, auf den Punkt – und dennoch ein Genuss, der keine Geduld voraussetzt.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und von feiner Spannung. Der Abgang zeigt, was dieser Wein in einigen Jahren sein wird – und macht Lust, ihn jetzt zu trinken.

Terroir & Herkunft

Die Premier-Cru-Lage „Les Charmes“ liegt am südlichen Ortsrand von Meursault, unmittelbar an der Grenze zu Puligny-Montrachet. Auf 260–280 Metern Höhe mit südöstlicher Exposition wachsen die Reben auf steinigen Kalkmergeln mit hohem Kieselanteil – karger und mineralischer als die tiefer gelegenen Dorflagen. Das erklärt die für „Les Charmes“ typische Verbindung aus Fülle und Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay, biodynamisch bewirtschaftet, mit strenger Ertragskontrolle und selektiver Handlese. Spontanvergärung mit heimischen Hefen, schonende Pressung. Ausbau über zwölf Monate in großen Stockinger-Fässern und gebrauchten Pièces (max. 20 % neu), gefolgt von sechs Monaten im Edelstahltank. Abfüllung unfiltriert mit minimaler Schwefelzugabe – Handwerk mit Haltung.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Hummer mit Beurre blanc, Steinbutt auf der Gräte, Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree oder einem klassischen Poulet de Bresse à la crème. Auch zu reifen Comté-Käse ein kongeniales Paar.

Besonderheiten

Rémi Jobard zählt zu den stillen Größen der Côte de Beaune. Sein konsequent biodynamischer Ansatz und der bewusste Verzicht auf übermäßig neues Holz erlauben dem Terroir, unverfälscht zu sprechen. Der 2023er – ein Jahrgang von Wärme und Reife – zeigt hier seine elegante Seite: kein Wein der Übertreibung, sondern der Präzision.