Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023

Descrizione del vino per Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023 di Rémi Jobard

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo limone con riflessi verdastri, cristallino e di brillantezza radiosa – un vino che già nel bicchiere annuncia la sua freschezza giovanile e la sua precisione.

Naso

Generoso e invitante, questo Les Charmes si apre con una notevole complessità: mela gialla, fiori di limone e mandarino si fondono con una marcata salinità minerale che ricorda la precisione scolpita nella pietra. Si aggiungono impasto di lievito caldo, burro salato e Lemon Curd, sottolineati da delicate note erbacee come acetosa e cerfoglio. Un gioco aromatico mutevole e poliedrico che richiede decantazione e grandi bicchieri.

Palato

Qui si rivela la vera classe: ricco e pieno, ma mai pesante. Il vino possiede una struttura sinewy e un tiro di acidità verticale che gli conferisce un’eleganza atletica – potente, ma agile. Il corsetto minerale strettamente intessuto contorna ogni sorso con impressionante precisione. Nonostante la sua pienezza, tutto rimane definito, allenato, perfettamente formato. La struttura già prefigura quello che questo vino sarà tra alcuni anni, ma offre già oggi un grande piacere nel bere.

Finale

Lungo, che si conclude con note minerali e salate, con freschezza persistente e una delicata nota di agrumi. La tensione si mantiene fino alla fine.

Terroir & Provenienza

La cru Premier Les Charmes si trova al margine meridionale di Meursault a 260–280 metri di altitudine con esposizione sud-est, direttamente adiacente a Puligny-Montrachet. I calcari marnosi sassosi con alto contenuto di silice conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e tensione – più austero rispetto ai vigneti più bassi, ma tanto più preciso nell’espressione.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay da viti coltivate biodinamicamente, rigorosamente controllate in resa e vendemmiate a mano. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, dodici mesi di affinamento in grandi botti Stockinger e pezzi usati (max. 20% nuovo), seguiti da sei mesi in serbatoio in acciaio inox. Imbottigliato non filtrato con aggiunta minima di solforosa – la maestria artigianale di Jobard in forma pura.

Abbinamenti Consigliati

Capesante con burro ed erbe, aragosta o scampi, rombo arrosto, animelle di vitello in salsa di panna, Comté o Beaufort stagionati. Il vino si sposa bene anche con preparazioni più ricche con funghi porcini o tartufo.

Particolarità

Rémi Jobard è tra i maestri silenziosi di Meursault – niente rumore, solo sostanza. Questo 2023 dimostra esemplarmente come la viticoltura biodinamica e l’uso misurato del legno facciano parlare il terroir e la vendemmia. Un vino con potenziale di invecchiamento, ma già accessibile oggi.

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