Matassa Rouge VdF 2024 1500ml Magnum

Description du vin Matassa Rouge VdF 2024 1500ml Magnum de Matassa

Couleur & Apparence

Rouge cerise discret aux reflets violets vifs et scintillants – la couleur révèle déjà la fraîcheur et la vivacité de ce Carignan extraordinaire.

Nez

Un profil aromatique fascinant qui unit la sauvagerie et le charme : cerises aigres, cassis et airelles rencontrent figue et moelle de sureau. S’y ajoutent des notes méditerranéennes d‘olive noire, de genièvre et de clou de girofle, tandis que le cuir, le cacao, un fin tabac et le bois de cèdre confèrent au vin profondeur et complexité.

Palais

Souple, fruité et d’une élégance remarquable. Les composantes terreuses et minérales s’installent agréablement en bouche et confèrent au vin une légèreté dansante. Avec seulement 11% d’alcool, le Matassa Rouge affiche une impressionnante aptitude à la dégustation – rafraîchissant, juteux et ludique, sans perdre en structure ni en caractère.

Terroir & Origine

Du Roussillon, où Tom Lubbe avec Matassa compte parmi les pionniers du mouvement des vins naturels. Les vieilles vignes de Carignan bénéficient du climat méditerranéen et des sols arides et riches en minéraux de la région, qui confèrent au vin son caractère terreux distinctif.

Cépage & Vinification

Vinifié en monocépage à partir de Carignan, en tant que vin naturel authentique sans interventions œnologiques. La concentration alcoolique volontairement basse souligne la philosophie de Lubbe : des vins avec âme, précision et fluidité plutôt qu’opulence.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour les légumes grillés, la ratatouille, le tajine d’agneau ou les merguez. Accompagne magnifiquement les fromages à pâte dure, la charcuterie et les antipasti méditerranéens. Aussi délicieux en solo – parfait pour les moments détente.

Particularités

La bouteille Magnum (1500ml) est idéale pour les plus grands groupes et garantit un vieillissement plus lent et harmonieux. Le degré d’alcool extrêmement faible fait de ce vin un classique moderne – rafraîchissant et différent à une époque de vins rouges lourds et alcoolisés.