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Luneau-Papin
Un seul cépage, dix vins différents - et chacun a le goût d'un lieu différent. C'est la signature de Domaine Luneau-Papin dans le Muscadet Sèvre et Maine. Pierre-Marie Luneau, neuvième génération sur l'exploitation familiale, et son épouse Marie ont prouvé que le Melon de Bourgogne, souvent sous-estimé, peut être un instrument de précision : un amplificateur pour le granit, le schiste et le gneiss.
En savoir plus sur Luneau-Papin
La redécouverte d'un raisin oublié
Lorsque Pierre Luneau et Monique Papin ont réuni leurs entreprises familiales en 1990, le muscadet dormait encore de son sommeil. Les vins étaient considérés comme de simples compagnons de bistrot, interchangeables et sans prétention. Le couple voyait autre chose : des vignes enracinées depuis les années 1940, un patchwork de formations géologiques et un cépage qui absorbe comme une éponge ce que le sol lui donne.
Aujourd'hui, Pierre-Marie et Marie exploitent près de 30 hectares en l'agriculture biodynamique. Les certifications Demeter et Biodyvin sont arrivées en 2019, mais la philosophie remonte à plus loin : le domaine travaille en bio depuis 2008 et selon les principes de la biodynamie depuis 2014.
Un sol, un vin
Les vins de terroir de Luneau-Papin se lisent comme une encyclopédie géologique. Le Vera Cruz pousse sur des schistes micacés et du gneiss - tendu, salé, avec ce trait typique qui rappelle la pierre mouillée. Gula-Ana provient de la péridotite-serpentinite, un sol d'origine volcanique qui confère au vin une saveur presque exotique.
Le site L d'Or ne porte pas son nom pour rien : le granit lui donne cette plénitude dorée, tandis que le Excelsior un vin qui peut vieillir sans problème pendant dix ou quinze ans.
Sur Lie : la patience comme méthode
Ce qui relie tous les vins, c'est le long élevage sur levure. Au moins 16 mois pour les vins d'entrée de gamme, jusqu'à trois ans pour les cuvées haut de gamme. Les vins restent sur lies fines dans des cuves en béton émaillé, sans transvasement, sans ajout de soufre jusqu'à la mise en bouteille. Le résultat : de la texture plutôt que du fruit, du fondant plutôt que de l'acidité, de l'adhérence plutôt que de la complaisance.
Le terroir de la Loire en verre
En 2015, Wine & Spirits a élu le domaine „International Winery of the Year“, une distinction qui a marqué la fin du sommeil du Muscadet. Pierre-Marie et Marie s'inscrivent ainsi dans la lignée d'icônes de la Loire comme Claude Riffault à Sancerre : des viticulteurs qui montrent que le terroir français produit aussi une classe mondiale en dehors de la Bourgogne et du Bordelais.