Pueri Solis VdF 2023

Description du vin Pueri Solis VdF 2023 de Luneau-Papin

Couleur & Apparence

Jaune paille intense aux reflets dorés – un vin qui annonce déjà visuellement sa maturité et sa concentration.

Nez

Impressionnante richesse fruitée du terroir chaud : coings mûrs, poires et pommes rencontrent melons, groseilles à maquereau et prunes jaunes. S’y ajoutent des notes épicées de gingembre, la fraîcheur saline du citron salé et une fine composante minérale rappelant la pierre – complexe et multifacette.

Palais

Juteux et sensuel, ce Muscadet se présente avec une richesse tapissante rarement trouvée dans cette appellation. Une fine nervosité acide s’enroule élégamment à travers le fruit crémeux aux chairs blanches et jaunes. La légère piquance du gingembre confère au vin une vivacité supplémentaire, tandis que l’ardoise crée une tension minérale qui équilibre parfaitement le caractère généreux. Un Muscadet de bien-être avec de la profondeur.

Finale

Longue et chaleureuse avec 14% d’alcool, parfaitement intégré. Le fruit s’exprime durablement, accompagné d’une fine minéralité saline.

Terroir & Origine

De ceps de Melon de Bourgogne plantés en 1936 du cru La Plécisière – Clos des Noëlles à La Chapelle-Heulin. Le sous-sol composé de schiste micacé et d’ardoise confère au vin sa signature minérale caractéristique et sa complexité.

Cépage & Vinification

100% Melon de Bourgogne. Vendanges manuelles avec sélection minutieuse à la vigne, pressurage pneumatique, fermentation spontanée en cuves en béton revêtu de verre souterraines. Impressionnant élevage de 32 mois qui confère à ce Muscadet une profondeur et une texture extraordinaires.

Accords mets-vins

La richesse et la structure de ce vin supportent des accompagnements puissants : baudroie rôtie, coquilles Saint-Jacques au beurre de gingembre, homard, Comté affiné ou fromage de chèvre. Également un excellent choix avec de la volaille en sauce crème.

Particularités

Un Muscadet qui brise toutes les conventions : vieilles vignes, long élevage et une richesse qui démontre ce dont ce cépage sous-estimé est capable. Pierre-Marie Luneau-Papin prouve de manière impressionnante que le Melon de Bourgogne peut atteindre la classe mondiale.