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Luneau-Papin
Un unico vitigno, dieci vini diversi, ognuno dei quali ha il sapore di un luogo diverso. Questa è la firma di Domaine Luneau-Papin in Muscadet Sèvre et Maine. Pierre-Marie Luneau, la nona generazione dell'azienda agricola di famiglia, e sua moglie Marie hanno dimostrato che il Melon de Bourgogne, spesso sottovalutato, può essere uno strumento di precisione: un amplificatore per granito, ardesia e gneiss.
Per saperne di più su Luneau-Papin
La riscoperta di un'uva dimenticata
Quando Pierre Luneau e Monique Papin hanno unito le loro aziende di famiglia nel 1990, il Muscadet dormiva ancora male. I vini erano considerati semplici compagni da bistrot, intercambiabili e privi di raffinatezza. La coppia vide qualcosa di diverso: viti radicate dagli anni '40, un mosaico di formazioni geologiche e un vitigno che assorbe come una spugna ciò che il terreno gli offre.
Oggi, Pierre-Marie e Marie coltivano poco meno di 30 ettari a agricoltura biodinamica. Le certificazioni Demeter e Biodyvin sono arrivate nel 2019, ma la filosofia risale a tempi più lontani: la cantina lavora in regime biologico dal 2008 e secondo i principi della biodinamica dal 2014.
Un terreno, un vino
I vini monovitigno di Luneau-Papin si leggono come un'enciclopedia geologica. Il Vera Cruz cresce su micascisti e gneiss - teso, salato, con quel tipico sapore che ricorda la pietra bagnata. Gula Ana proviene da peridotite-serpentinite, un terreno di origine vulcanica che conferisce al vino un sapore quasi esotico.
Il L d'Or Il suo nome ha un motivo preciso: il granito gli conferisce questa pienezza dorata, mentre il Excelsior dalle parcelle più vecchie - un vino che può facilmente maturare per dieci o quindici anni.
Sur Lie: la pazienza come metodo
Ciò che accomuna tutti i vini è la Lunga maturazione del lievito. Almeno 16 mesi per i vini di base, fino a tre anni per le cuvée di punta. I vini rimangono sulle fecce fini in vasche di cemento smaltato, senza decantare e senza aggiunta di solfuri fino all'imbottigliamento. Il risultato: consistenza anziché frutto, fusione anziché acidità, presa anziché piacevolezza.
Loire-Terroir in un bicchiere
Nel 2015, Wine & Spirits ha nominato il domaine „Cantina internazionale dell'anno“, un onore che ha segnato la fine del sonno del Muscadet. Pierre-Marie e Marie si sono così unite alla schiera di icone della Loira come Claude Riffault a Sancerre: viticoltori che dimostrano che il terroir francese produce vini di livello mondiale anche al di fuori della Borgogna e di Bordeaux.