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Luneau-Papin
L'area intorno a Nantes sulla Loira, sede di Luneau-Papin è rimasta a lungo in un sonno profondo. Solo negli anni '90 la regione in crescita, che si chiamava Muscadet Sèvre et Maine è un aumento della qualità. Nella denominazione è autorizzato un solo vitigno. Alcune aziende vinicole hanno riconosciuto il potenziale dei loro terreni e di questo vitigno autoctono, il melone di Borgogna. Secondo il suo nome, si tratta di un vitigno originario della Borgogna. Oggi sono pochissimi i viticoltori che lo coltivano in Borgogna. Julien Altaber della nostra gamma, ad esempio.
Chiunque abbia familiarità con i vini della Borgogna e capisca che lì il vino si basa sulle caratteristiche dei singoli siti e che le differenze tra le varie parcelle in termini di suolo, clima ed esposizione al cielo sono ricercate per essere elaborate con precisione, può anche capire cosa si sta sviluppando in modo così differenziato nel Muscadet Sèvre et Maine.
Per saperne di più su Luneau-Papin
I pionieri della regione includono Pierre Luneau e Monique Papin. I due hanno capito che il Melon de Bourgogne traduce perfettamente il terroir nel nostro linguaggio comune. Vino - possono essere trasferiti. Inizialmente lavoravano in modo biologico e successivamente anche in modo biodinamico. Pierre-Marie, il figlio, gestisce oggi l'azienda insieme alla moglie e rappresenta l'ottava generazione. Entrambe le generazioni lavorano fianco a fianco con il loro team su quasi 40 ettari, che si estendono su 47 parcelle.
Terreni e vini
I vigneti più vecchi sono stati piantati negli anni Quaranta. L'età avanzata delle viti, i diversi siti di varia geologia, come ad esempio Granito, ardesia, quarzo e gneiss e il ecosistema intatto sono la base per i vini a terroir variabile di Luneau-Papin. Il Melon de Bourgogne è un vitigno chiaro con un profilo gustativo di forte carattere, senza troppo frutto primario. È sinonimo di vini secchi, minerali e cristallini. È spesso sur lie maturato. Ciò significa che il vino rimane a contatto con le fecce piene nel serbatoio per un periodo particolarmente lungo. Questo gli conferisce struttura e consistenza. La prima costituisce la base per una lunga maturazione. La seconda fornisce la sensazione in bocca, che si caratterizza come Smalto e impugnatura possono essere etichettati. Il Vera Cruz può riprodurre perfettamente questo aspetto in termini sensoriali.
La maturità è un fattore decisivo. I vini si aprono giovani e sono molto accessibili fin da subito. Tuttavia, prolungano questa finestra di consumo fino alla fine. Pochi vini bianchi al mondo possono vantare un tale potenziale di invecchiamento. Il Exelsior delle vecchie annate ne è un ottimo esempio.
Copyright Marian Henß e Living Wines