Vera Cruz AOP 2022

Description du vin Vera Cruz AOP 2022 de Luneau-Papin

Couleur & Apparence

Jaune paille intense aux reflets verts légers et vivants – une promesse visuelle de fraîcheur et de vitalité.

Nez

Ce Muscadet exprime son terroir avec une clarté impressionnante au verre. Le nez s’ouvre sur une brise marine et de l‘iode, suivis de pommes vertes croquantes, de reines-claudes et de pêche blanche. Sous-jacente, une couche minérale d‘ardoise légèrement huileuse, accentuée par une touche de poivre blanc et de délicates fleurs blanches.

Bouche

En bouche, le Vera Cruz révèle une puissance surprenante et une facette plus exotique que ne le laisse supposer le nez. Nectar de mangue, poires mûres et huile de citron rencontrent une minéralité pierreuse. L‘acidité piquante est caractéristique du Muscadet et s’accompagne d’une fine phénolicité ainsi que de notes iodées en finale – un vin qui n’oublie pas son caractère maritime.

Finale

De longueur moyenne avec une minéralité persistante, une fraîcheur saline et une fine structure phénolique qui donne du grip au vin.

Terroir & Origine

Le vignoble Vera Cruz au village de Vallet a été planté en 1974 et repose sur du schiste micacé et du gneiss du Massif armoricain. Cette particularité géologique confère au vin sa signature minérale prononcée et en fait une expression authentique de son origine.

Cépage & Vinification

Melon de Bourgogne, vendangé à la main et pressé pneumatiquement. Fermentation spontanée avec levures naturelles, suivie de sept mois d’élevage sur lie dans des cuves en ciment souterraines doublées de verre. Aucun soutirage jusqu’à la mise en bouteille – une vinification puriste qui confère au vin texture et complexité.

Accords Mets-Vins

Fait sur mesure pour les huîtres, les noix de Saint-Jacques et les fruits de mer de toutes sortes. Excellent aussi avec un bar grillé, du fromage de chèvre ou des sushis. Sa minéralité saline en fait le compagnon idéal des soupes de poisson et de la bouillabaisse.

Particularités

Un Muscadet avec de la profondeur et de la personnalité, qui démontre que cette appellation souvent sous-estimée est capable de grande précision et d’expressivité. Le vieux cep et le terroir extraordinaire font de ce vin bien plus qu’un simple compagnon d’huîtres.