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Les Bruyères
Jusqu'en 2002, les raisins du domaine allaient directement à la coopérative locale. Ce n'est que le petit-fils du fondateur, David Reynaud, qui a changé la direction du domaine après la reprise du vignoble. A l'époque, il avait 28 ans et a construit un nouveau type de domaine viticole qui devait servir à produire des vins incroyables et ce, sans les "artifices" de la vinification moderne et technique. Dès 2003, le domaine s'est converti à la culture biologique, et en 2005, il a obtenu la certification biodynamique. Les vins du domaine sont aujourd'hui célèbres dans le monde entier.
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Les vins poussent sur un sol riche en argile d'un ancien lit de rivière, entrecoupé de sable et de pierres. Les raisins eux-mêmes sont soumis à un processus de sélection méticuleux, tant dans les vignobles que dans la cave. Ils sont ensuite égrappés et traités dans un pressoir traditionnel à panier vertical avant d'être transférés dans des cuves en béton ou des cuves en ciment de 16hl pour y être élevés.