Les Bruyères

Der Prinz der Syrah und seine Revolution

Als David Reynaud 2002 mit 28 Jahren das Familienerbe übernahm, stand er vor einer radikalen Entscheidung: Weiterhin Trauben an die Kooperative verkaufen oder den eigenen Weg gehen? Seine Antwort war eindeutig – und revolutionär für die Domaine Les Bruyères. Bereits ein Jahr später stellte er auf biologischen Anbau um, 2005 folgte die Biodyvin-Zertifizierung für biodynamische Bewirtschaftung. Diese Entschlossenheit zahlte sich aus: Innerhalb von nur zehn Jahren katapultierte sich das Weingut unter die fünf besten Erzeuger der Appellation.

Zwischen Beton-Eiern und Pferdehufen

Davids Ansatz verbindet Tradition mit innovativer Technik auf faszinierende Weise. Während er seine Böden mit einem Pferdepflug bearbeitet, vinifiziert er in modernen 16-Hektoliter-Beton-Eiern und traditionellen Beton-Tanks. Der unterirdische Keller arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip – sanft und respektvoll. Seine rigide Selektion beginnt bereits im Weinberg und setzt sich im Keller fort: Entrappung, traditionelle Korbpresse und spontane Gärung mit indigenen Hefen sind Standard. Das Ergebnis sind Weine von beeindruckender Komplexität, wie der Crozes Hermitage rouge Georges, der die Kraft alter Rebstöcke in perfekter Balance zeigt.

Terroir aus uralten Flusssteinen

Das Châssis-Plateau mit seinen argilo-kalkhaltigen Terrassen erzählt eine geologische Geschichte von Jahrmillionen. Die charakteristischen Galets – runde Kieselsteine aus ehemaligen Flussbetten – speichern Wärme am Tag und geben sie nachts an die Reben ab. Diese einzigartige Kombination aus Ton, Sand und Steinen prägt den unverwechselbaren Charakter der Weine. Während 87% der Rebfläche mit Syrah bestockt ist, kultiviert David auch weiße Sorten wie Marsanne, Roussanne und Viognier. Besonders beeindruckend zeigt sich diese Terroir-Vielfalt im Crozes Hermitage blanc Aux Bêtises, der die mineralische Finesse der Lage perfekt widerspiegelt.

Kreativität trifft Präzision

Neben den klassischen Appellations-Weinen zeigt David seine kreative Seite mit der Serie „7 Péchés Capitaux“ (Sieben Todsünden). Diese innovativen Cuvées spiegeln seine Leidenschaft für Experimente wider, ohne die Präzision zu verlieren, die seine Weine auszeichnet. Auch die Expansion nach Saint Joseph beweist sein Gespür für außergewöhnliche Lagen – der 350m Saint Joseph rouge stammt aus 350 Meter Höhe und zeigt eine ganz andere Facette der nördlichen Rhône. Diese Philosophie der kompromisslosen Qualität teilt er mit Kollegen wie der Domaine du Coulet, die ebenfalls biodynamisch arbeitet und die Renaissance der nördlichen Rhône prägt. Internationale Anerkennung erhielt das Weingut durch 91 Punkte vom Wine Spectator und Gold bei Decanter – Auszeichnungen, die David mit der ihm eigenen Bescheidenheit kommentiert: „Wenn man einen Geschmack für das Gute hat, wird auch das, was man produziert, gut sein.“