Pouilly-Vinzelles AOC 2022

Issu de deux hectares situés à 230 mètres d'altitude dans l'appellation Pouilly-Vinzelles de vignes de chardonnay âgées de 40 à 55 ans sur un sol argilo-calcaire du bajocien. Vendanges manuelles du 23 au 29 août 2022 . Ensuite, pressurage des raisins entiers et fermentation spontanée, puis élevage à 80 % en cuve et à 20 % en fûts de chêne. Pièces de 228 litres avec une fermentation malolactique de 100-%iger. Le soufre total est de 36 mg/l et le pH de 3,24.

jaune p p p p p p p p p p

Le 2022 Pouilly-Vinzelles de La Soufrandière est un chardonnay qui semble plutôt timide au nez et certainement plus timide que son frère. Le pendant zenLe vin est un peu plus doux, avec un peu moins de sulfites. Le nez est citrique, avec des notes croquantes de poire et de pomme, un peu de prune jaune et de carambole. Il y a ensuite un aspect chaud et crémeux avec un peu de pâtisserie, puis à nouveau une note calcaire agrémentée de fleurs blanches.

En bouche, le chardonnay semble soyeux, juteux, rond et sensuel avec un fruit mûr d'agrumes et de fruits à pépins ainsi que de la pêche blanche. La structure acide, bien que marquée, est assez soyeuse et contribue ainsi à l'impression sensuelle qui reste présente jusqu'à la longue finale, où le vin est porté par un tanin jusqu'à la fin.