La Soufrandière

Histoire et philosophie

L'histoire de La Soufrandière commence en 1947, lorsque Jules Bret acquiert un hectare de vignes au Clos de Grand-Père. Ce vignoble entouré de murs à Vinzelles devint le fondement d'une tradition familiale qui se poursuit aujourd'hui à la troisième génération. Après le décès prématuré de leur père, Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret ont pris la direction du domaine en 2000 et ont immédiatement commencé la conversion à l'agriculture biologique.

Gestion biodynamique

Depuis 2003, La Soufrandière est certifiée biologique par Ecocert, et depuis 2006, le domaine porte le label Demeter pour l'agriculture biodynamique. Les frères travaillent selon les principes de Rudolf Steiner : préparations à base de fumier de vache et de quartz, respect des rythmes cosmiques et entretien du sol comme organisme vivant. Les vignes sont partiellement travaillées avec des chevaux pour minimiser le tassement du sol. Cette philosophie conséquente se manifeste dans la vivacité et la minéralité de leurs vins.

Terroir et vignobles

Les 12 hectares du domaine sont répartis sur certains des meilleurs crus du sud du Mâconnais : le historique Clos de Grand-Père à Pouilly-Vinzelles, les parcelles Les Quarts et Climat Les Longeays à Pouilly-Vinzelles ainsi que des vignes à Saint-Véran. Les sols calcaires avec des inclusions d'argile et de marne confèrent aux Chardonnays leur minéralité et leur fraîcheur caractéristiques. Les vignes ont parfois plus de 80 ans.

Vinification et style

À la cave, les frères Bret privilégient l'intervention minimale : fermentation spontanée avec levures naturelles, élevage en fûts de chêne usagés de différentes tailles et long élevage sur lies pour la texture et la complexité. Les vins sont embouteillés non filtrés et très peu soufrés. Le résultat : des Chardonnays d'une grande pureté et d'une grande expressivité – des vins qui reflètent authentiquement leur terroir.

En plus de leur propre domaine, Jean-Philippe et Jean-Guillaume gèrent également les projets de négoce Bret Brothers pour le Gamay du Beaujolais ainsi que Bret Brothers Mâconnais pour d'autres appellations du Mâconnais.