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La Soufrandière

La Soufrandière est le domaine viticole des frères Jean-Guillaume et Jean Philippe Bret. Également connu sous le nom de Bret Brothers.

Peu de cépages peuvent refléter le caractère de leur terroir de manière aussi différenciée que le pinot noir, le riesling ou justement le chardonnay. Les frères Jean-Guillaume et Jean Philippe présentent le chardonnay du sud de la Bourgogne sous un jour nouveau. Dans les villages de Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé, celui-ci se trouve dans différents lieux et parcelles. Chacune de ces parcelles, cultivées à la main, est vendangée, fermentée et élevée séparément. Diversité et caractère sont ici les maîtres mots.

soufrandiere laboure avec un cheval dans un vignoble Chez La Soufrandiere dans le vignoble

L'aligoté de La Soufrandière appelé Aligato est tellement surfait que les meilleurs sommeliers s'arrachent les quelques bouteilles. Il est vivement conseillé de déguster à travers les terroirs. Chacun peut ainsi se faire une bonne idée et identifier son favori. Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts est l'incarnation d'un chardonnay minéral avec une utilisation modérée du bois.

Terre promise

Les deux hommes à la tête du domaine ont à peine vingt ans d'existence. La Soufrandière. Très tôt, ils ont reconnu l'esprit du temps et la nécessité de ces démarches. Ils se sont d'abord convertis à la viticulture biologique, puis à la biodynamie. Les vignes et les vins qui en résultent leur en sont aujourd'hui reconnaissants.

L'engouement pour la Bourgogne ne s'essouffle pas. La demande dépasse largement les possibilités de la Côte d'Or. L'expansion vers les régions du sud est compréhensible et en plein essor. Le Mâconnais et la Côte Chalonnaise, ainsi que le Beaujolais plus au sud, profitent nettement de cet intérêt et connaissent depuis des années une hausse continue de la qualité. Les frères Bret exploitent également sous le nom de Bret Brothers un Négociant. Ils y vinifient également des vins passionnants issus des vignobles d'amis viticulteurs.

Texte et expertise en matière de vin : © Marian Henß.