Pouilly-Vinzelles AOC 2022

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles AOC 2022 von La Soufrandière

Farbe & Aussehen

Intensives, leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Chardonnay, der bereits im Glas Reife und Substanz signalisiert.

Nase

Die Nase zeigt sich zunächst zurückhaltend, fast introvertiert, entfaltet sich aber mit Geduld zu einem eleganten Bouquet: Zitrusfrüchte, knackige Birne und frischer Apfel bilden das frische Gerüst, ergänzt durch Nuancen von gelber Pflaume und der exotischen Note der Karambole. Ein warmer, cremig-patisserieartiger Unterton gesellt sich hinzu, bevor ein unverkennbarer Kalkstein-Mineralismus und zarte weiße Blüten das Bild abrunden.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein seidig, saftig und sinnlich – ein Chardonnay von echter Eleganz. Reife Zitrusfrucht, Kernobst und ein Hauch von weißem Pfirsich tragen den Ausdruck. Die Säure ist präzise und doch geschmeidig, niemals schneidend, sondern integriert und lebhaft – der eigentliche Motor dieses Weins.

Abgang

Lang, mineralisch und von einer feinen tannischen Textur getragen – ungewöhnlich für einen Weißwein, aber typisch für die Tiefe dieser Appellation. Der Abgang bleibt frisch, cremig und nachhaltig.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus zwei Hektar Rebfläche auf 230 Metern Höhe in der Appellation Pouilly-Vinzelles, dem kleinen, oft unterschätzten Nachbarn von Pouilly-Fuissé im südlichen Burgund (Mâconnais). Der Untergrund aus bajocischem Kalkstein und Lehm – ein jurassisches Sedimentgestein – verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay von 40 bis 55 Jahre alten Reben, handgelesen Ende August 2022. Vinifiziert mittels Ganztraubenpressung und Spontanvergärung, ausgebaut zu 80 % im Edelstahltank und zu 20 % in Burgunderpiècen (228 l) mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Gesamtschwefelgehalt ist mit 36 mg/l bemerkenswert niedrig – ein Zeichen für sorgfältiges, naturnahes Arbeiten im Weingut La Soufrandière.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: Die cremige Textur und exotische Frucht harmonieren wunderbar mit Butter Chicken mit Bockshornklee. Die Meeresfrische und Mineralität machen ihn zum idealen Partner für Gratinierte Jakobsmuscheln mit Karambole-Mignonette. Vegetarisch überzeugt er neben einem Taboulé vom Blumenkohl mit Äpfeln, Nüssen und Koriander.

Besonderheiten

La Soufrandière gehört zu den stillen Stars des Mâconnais – konsequent biodynamisch, handwerklich präzise und mit einem Gespür für Terroir-Ausdruck, der viele deutlich teurere Weine aus der Côte de Beaune herausfordert. Der 2022er Jahrgang zeigt trotz der Sommerhitze bemerkenswerte Frische und Spannung – ein Wein für Kenner, die Substanz über Spektakel stellen.