La Diablesse AOC 2022

Weinbeschreibung für La Diablesse AOC 2022 von Château de Coulaine

Charakter

Ein aristokratischer, ungemein dynamischer Cabernet Franc von kühler Eleganz und seidiger Textur. Trotz seiner jugendlichen Energie aus dem Jahrgang 2022 besitzt dieser Wein eine tiefe, vibrierende Spannung und ein enormes Reifepotenzial. Anstelle monumentaler Extraktdichte fasziniert er durch intellektuelle Finesse, kühle Würze und eine tragende Fruchtstruktur.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von einer 0,8 Hektar kleinen Nordparzelle in der Lage Les Picasses, mit über siebzig Jahre alten Reben. Ton-Kalk über Tuffeau, dem weichen Kalk der Loire, bildet das Fundament. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss ermöglicht eine lange, gleichmäßige Ausreifung der Beeren. Château de Coulaine – seit 1300 im Familienbesitz und seit 1997 als erster Betrieb der Appellation bio-zertifiziert – steht für einen tiefen Respekt vor diesem historischen Boden.

Rebsorte & Vinifikation

Rebsortenreiner Cabernet Franc in seiner reinsten Ausdrucksform. Der Name Coulaine gilt neben Charles Joguet als absolute Referenz für die Region. Jean de Bonnaventure führt das Weingut mit minimalen Eingriffen im Keller. Durch manuelle Lese und ein behutsames Handwerk im gotischen Schlosskeller entsteht die Antithese zu kraftstrotzenden Überseestilen – strukturiert, transparent und finessenreich.

Speiseempfehlungen

Dieser feingliedrige Loire-Rotwein fordert klassische, ehrliche Gerichte. Er unterstreicht rosa gebratenen Lammrücken, geschmorte Kalbsbäckchen oder eine traditionelle Entenbrust mit Cassis-Reduktion hervorragend. Ebenso passt er meisterhaft zu gebratenen Waldpilzen oder gereiftem Brie de Meaux.