La Diablesse AOC 2022

Descrizione del vino La Diablesse AOC 2022 di Château de Coulaine

Carattere

Il La Diablesse di Château de Coulaine porta il suo nome con una certa eleganza: diabolicamente seducente, eppure sempre radicato e autentico. Con un contenuto alcolico del 13,0% Vol. e un profilo secco, questo Cabernet Franc della vendemmia 2022 mostra il carattere tipico della Loira – snello, preciso e con un’energia vivace, quasi nervosa, che rende questa varietà così inconfondibile nella sua regione d’origine.

Terroir e Origine

Il Château de Coulaine si trova nel cuore dell‘Appellation Chinon nella Loira centrale, un paesaggio caratterizzato da secoli di tufo, calcare e dalla luce dolce del clima atlantico. L‘anno 2022 è stato nella Loira una vendemmia calda e asciutta con maturazione precoce – i vini mostrano pienezza senza perdere la loro caratteristica freschezza. Il terroir di Coulaine, con i suoi suoli di tufo e argilla, conferisce al vino quella profondità minerale e quella freschezza che danno al Cabernet Franc qui la sua particolare forza espressiva.

Vitigno e Vinificazione

Il Cabernet Franc nella Loira è molto più di un vitigno – è un’attitudine. Non un taglio bordolese, non un ausiliario, ma il riconosciuto re di Chinon. Nelle mani di Château de Coulaine, una cantina che da generazioni punta su vinificazione artigianale e sostenibile, il vitigno esprime tutta la sua gamma: da delicate note erbacee a frutti di bosco rossi fino a una caratteristica struttura tannica speziata. L’affinamento mira alla chiarezza e alla purezza varietale, non all’opulenza.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino che si esprime pienamente a tavola. Eccellente con Rillettes de Tours, formaggio di capra fresco grigliato o un classico Coq au Vin. Altrettanto convincente con costolette d’agnello con crosta di erbe o un piatto di salumi con salsicce e terrines regionali. A una leggera refrigerazione – intorno ai 16 °C – mostra tutta la sua anima della Loira.