La Diablesse AOC 2022

Descrizione del vino La Diablesse AOC 2022 di Château de Coulaine

Carattere

Il nome „La Diablesse“ – la diavolessa – promette carattere, e questo Cabernet Franc della Valle della Loira mantiene la promessa. Château de Coulaine, una tenuta vinicola dalla lunga tradizione a Chinon, vinifica qui un rappresentante tipico della regione: fresco, speziato alle erbe e con quella inconfondibile tensione minerale che caratterizza i Cabernet della Loira. La vendemmia 2022 ha prodotto, nonostante le sfide climatiche, vini con buona concentrazione e acidità vivace.

Terroir e Provenienza

Lo Château de Coulaine si trova nel cuore dell‘Appellation Chinon, dove il Cabernet Franc su terreni calcarei e di tufo trova un’espressione particolare. Questa formazione geologica conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità e freschezza. Il clima temperato della Loira con influenze atlantiche assicura temperature moderate e un lungo periodo vegetativo che favorisce la finezza aromatica. I terreni immagazzinano calore e promuovono una maturazione lenta e uniforme dell’uva.

Vitigno e Vinificazione

Il Cabernet Franc mostra alla Loira un volto completamente diverso rispetto a Bordeaux: qui non dominano la potenza e la struttura tannica, bensì l’eleganza, la spezia e le note floreali. Tipici sono gli aromi di violetta, ribes nero, grafite e pepe verde. Château de Coulaine lavora con rispetto e in modo poco interventista, per preservare la tipicità del terroir. Il grado alcolico moderato del 13% sottolinea l’attenzione alla bevibilità e all’equilibrio piuttosto che all’opulenza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Cabernet della Loira è un classico accompagnatore a tavola. Si abbina splendidamente con verdure grigliate, formaggio di capra (un’ovvietà regionale), rillettes e salumi. Mostra anche la sua versatilità con pollame arrosto, carré d’agnello alle erbe o piatti ai funghi. La freschezza e la spezia lo rendono il partner ideale per la cucina bistrot francese – semplice, autentica e con personalità.