Un pinot gris sec du Palatinat, issu de différentes parcelles aux sols de quartz et de lœss, élevé en cuve inox. Un vin frais et juteux, doté d'une fine épice et d'une empreinte minérale.
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Frais et vivifiant, avec des notes de poire, d'abricot et de pomme, accompagnées de subtils accents de noix, d'un soupçon de pierre et d'anis ainsi que d'une fine trace minérale et fumée.
Bouche
Juteux et rafraîchissant, offrant beaucoup de fruit et une fine épice en bouche ; fluidité parfaite.
Caractère
Un pinot gris vivant et sans chichis pour le plaisir quotidien, au rapport qualité-prix fantastique.
Accords
Idéal avec des plats de pâtes légers, des volailles à chair blanche ou des salades fraîches assaisonnées d'une vinaigrette aux agrumes.
À noter
La combinaison de sols de quartz et de lœss confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur particulières ; l'élevage en cuve inox préserve le fruit pur et le caractère limpide du cépage.
Note de dégustation
Couleur et apparence
Jaune or clair aux délicats reflets verts — limpide et frais dans le verre, comme une journée d’été en Palatinat.
Nez
Frais et vivifiant : la poire, l’abricot et la pomme rencontrent de subtiles notes de noix. Un soupçon de pierre et d’anis, accompagné d’une merveilleuse trace minérale et fumée — c’est la signature des sols de quartz et de lœss.
Palais
Juteux et rafraîchissant, il aborde le palais et s’y déploie avec beaucoup de fruit et une fine épice. La texture est souple, la buvabilité tout simplement parfaite — la bouteille semble se vider presque toute seule. Un vin qui démontre que le Grauburgunder du Palatinat peut offrir bien plus qu’une simple complaisance.
Finale
Nette et précise, avec une persistance d’agrumes et cette minéralité fumée qui évoque la pierre mouillée. Sec, sans la moindre lourdeur.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de parcelles aux sols de quartz et de lœss dans la Mittelhaardt — cette partie du Palatinat où Michael Andres cultive ses sept hectares depuis 1993. Tandis que ses parcelles escarpées comme la Deidesheimer Mäushöhle reposent sur du grès bigarré, ce vin exprime l’autre facette du terroir : les sols de quartz et de lœss, qui confèrent au Grauburgunder son fruit juteux et sa structure accessible.
Cépage et vinification
Pinot Gris — vinifié ici sous le nom de Grauburgunder — issu de différentes parcelles, élevé en cuve inox. Pas de bois, aucune distraction : Andres laisse le fruit s’exprimer par lui-même. La conduite biodynamique pratiquée depuis 2006 reste en arrière-plan, mais se reflète dans l’aromatique vive et sans fard.
Accords mets-vins
Un vin pour le plaisir quotidien, qui procure également un pur bonheur à table. Avec des légumes grillés, un Saumagen palatin préparé tout en douceur, des asperges à la sauce hollandaise ou une simple tarte au chèvre — partout où la fraîcheur et la structure sont recherchées.
Particularités
Le rapport qualité-prix est fantastique : on retrouve ici l’exigence qualitative d’un vigneron qui œuvre habituellement sur des pentes escarpées comme la Mäushöhle ou le Reiterpfad, sous une forme adaptée au quotidien. Un vin qui prouve que la signature de Michael Andres — la précision avant la quantité, le caractère avant la complaisance — tient également ses promesses dans la gamme d’entrée.
