Cuvée Blanc 2024

Description du vin pour Cuvée Blanc 2024 de M. Schädler – Steffen Mugler

Robe & Aspect

Jaune paille lumineux avec des reflets clairs dans le verre.

Nez

Clair et centré avec de la poire fraîche et de juteuses notes d’agrumes. De délicates fleurs blanches lui confèrent de la légèreté, tandis que des nuances de pomme mûre et de fines touches d’amande apportent de la complexité. Pur, frais et empreint d’une fraîcheur classique du Palatinat.

Bouche

Mince et équilibré, le vin se présente avec un fruit discret et une acidité captivante. En bouche, une minéralité perceptible se révèle, donnant de la structure au corps moyen – souple, élégant et doté d’une forte tension qui invite à la gorgée suivante.

Finale

La finale s’achève sur une note fine et légèrement saline, qui parachève avec brio ce profil frais.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de parcelles situées autour de Maikammer dans le sud du Palatinat (Südpfalz). Le climat est protégé des vents d’ouest par le massif de la Haardt, tandis que les sols de marne calcaire et de grès bigarré constituent la base solide de cette cuvée.

Cépage & Vinification

Une cuvée composée de 78% de Weißburgunder (Pinot Blanc), 12% de Souvignier Gris et 10% de Grauburgunder (Pinot Gris). Rigoureusement élevé au sec en cuve inox (5,6 g/l d’acide tartrique pour 5 g/l de sucre résiduel), sans interventions inutiles, afin de refléter la qualité des raisins de manière authentique. Mis en bouteille tôt, en février 2025.

Accords mets et vins

Excellent avec un omble chevalier poêlé, des salades d’été à la vinaigrette, un blanc de poulet au four ou tout simplement comme apéritif rafraîchissant lors d’un moment convivial.

Particularités

Une nouveauté sincère et authentique dans la gamme, qui prouve toute la substance et le plaisir de dégustation que peut receler une cuvée d’entrée de gamme élaborée de manière artisanale.