Cuvée Blanc 2024

Description du vin pour Cuvée Blanc 2024 de M. Schädler – Steffen Mugler

Couleur & Apparence

Jaune paille lumineux aux reflets clairs et limpides – une promesse visuelle de fraîcheur et de précision.

Nez

Nettement défini et sans détour. Poire fraîche et notes d’agrumes juteux dominent, flanquées de délicates fleurs blanches. En arrière-plan, pomme mûre et fines notes d’amande, qui donnent de la profondeur au bouquet sans troubler l’élégance fraîche. Un nez qui allie la retenue à l’expression – typique de la nouvelle précision palatine.

Palais

Élancé, focalisé et porté par une acidité vivante. Le fruit reste discret, tandis qu’une veine minérale marquée structure le vin. Le corps moyen offre suffisamment de substance pour la profondeur, sans perdre en légèreté. Parfaitement équilibré entre 5,6 g/l d’acide tartrique et 5 g/l de sucre résiduel – on ressent l’harmonie à chaque gorgée.

Finale

De longueur moyenne avec une délicate note saline qui invite à la gorgée suivante. Stimulant, élégant et résolument sec.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie composée de 78% Pinot Blanc, 12% Souvignier Gris et 10% Pinot Gris. Élevage en cuve inox, mis en bouteille précocement le 25 février 2025 – un choix délibéré pour la fraîcheur et la clarté fruitée. Solidement artisanal, sans fioritures, entièrement focalisé sur la qualité du raisin.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent : Sandre poêlé, Salade d’asperges à la vinaigrette, Fromage de chèvre ou Sushi. La structure minérale s’harmonise magnifiquement avec les Huîtres ou les Noix de Saint-Jacques. Aussi délicieux en apéritif.

Particularités

La Cuvée Blanc est la base solidement établie du portefeuille de Steffen Mugler – un vin qui démontre une assurance stylistique. Avec ses 12,5% d’alcool modérés et son orientation résolument sèche, il incarne la ligne claire du domaine : la précision avant le clinquant, la fluidité avant la lourdeur. Un Palatin honnête et direct, avec du caractère.