Gewürztraminer Sonnenglanz Grand Cru 2017

Juste à l'extérieur du village, au nord-ouest, à l'extrême limite des contreforts, se trouve le vignoble Sonnenglanz, à une altitude de 220 à 270 mètres vers le sud-est. Il bénéficie d'un microclimat très favorable avec des précipitations particulièrement faibles. Le sol est assez homogène, le sous-sol n'est constitué que de conglomérats tertiaires des calcaires du fossé rhénan et de marnes interstratifiées de l'ère éo-oligocène, formant un sol calcaire assez lourd, bien structuré et très caillouteux.

Jaune doré brillant.

Un parfum intense se déverse du verre du Sonnenglanz Gewurztraminer Grand Cru 2017. Les roses, l'hibiscus et le parfum du thé Earl Grey se combinent avec l'abricot, le zeste d'orange, la liqueur d'orange et la pâte d'amande. Un vin concis avec beaucoup d'arômes et une profondeur complexe.

Douceur et acidité en harmonie lui donnent de la vivacité. Comme l'année précédente, la finesse et la structure qui rappellent le Riesling sont au premier plan en bouche, mais il s'agit sans aucun doute d'un Gewürztraminer - et quel Gewürztraminer ! Un merveilleux représentant d'un cépage où l'Alsace ne cesse de fixer des normes - et aucune limite à la créativité en cuisine pour les chefs et les cuisiniers amateurs.