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Trapet Alsace
Entre les pieux de bois et les pentes des Vosges : Domaine Trapet Alsace à Riquewihr allie la tradition alsacienne à la précision bourguignonne. Andrée Trapet a repris le domaine familial en 2002 et le dirige aujourd'hui aux côtés de son mari Jean-Louis – qui vinifie les Pinot Noirs légendaires de Gevrey-Chambertin – selon les principes biodynamiques.
15 hectares sont répartis sur quatre Grands Crus : Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz et Sporen. Le Riesling, le Gewürztraminer, le Pinot Gris et l'Auxerrois poussent sur des sols allant du granit au calcaire coquillier. Les fils Pierre et Louis ont pris en charge le travail quotidien – avec une signature expérimentale, notamment pour les vins Ambre macérés. Certifiés Demeter, élevés secs, avec une acidité vivante.
En savoir plus sur Trapet Alsace
Deux régions, une famille
Quand Andrée a épousé Jean-Louis Trapet, la Bourgogne s'est unie à l'Alsace. Lui, le virtuose du Pinot Noir de Gevrey-Chambertin. Elle, fille d'une famille de vignerons de Riquewihr. En 2002, Andrée a repris le domaine familial – non pour le vendre, mais pour le transformer. Son credo : « Préserver l'expressivité et la diversité des terroirs pour les générations futures. »
Aujourd'hui, la famille navigue entre Trapet Père & Fils en Bourgogne et l'Alsace. Les deux domaines travaillent en biodynamie certifiée Demeter – des pionniers dans leurs régions respectives. Les fils Pierre (32 ans) et Louis (30 ans) ont repris le travail quotidien à Riquewihr depuis 2018 et apportent un vent nouveau aux caves.
Quatre Grands Crus, quatre terroirs
Les joyaux du domaine : Schlossberg (granit, le Riesling le plus tendu), Schoenenbourg (marne, complexe et de garde), Sonnenglanz (argilo-calcaire, pour un Gewürztraminer et Pinot Gris opulents) et Sporen (sols argileux lourds, puissants). Chaque terroir a son propre caractère.
Le Riesling Schlossberg Grand Cru incarne l'idéal Trapet : sec, minéral, précis. Les vins d'Alsace ici ne portent pas la sucrosité résiduelle typique de nombreux voisins, mais affichent une tension bourguignonne avec l'aromatique alsacienne. Pas étonnant au vu de l'histoire familiale.
La révolution Ambre
Pierre et Louis ont apporté leurs propres accents. Leur série Ambre – des vins blancs macérés – jette des ponts vers le mouvement des vins oranges. L'Ambre Rouge (Pinot Noir et Pinot Gris macérés), l'Ambre Blanc (Muscat), l'Ambre Jaune (Riesling) : chaque vin est une étude de couleur, chacun une découverte gustative.
Et la Chapelle 1441 – nommée d'après l'année de la construction de la chapelle à Riquewihr. Le Chapelle 1441 rouge est un rare vin rouge alsacien issu de Pinot Noir, qui montre ce que ce cépage peut accomplir ici quand on lui en donne l'espace.
Tradition des échalas
Un coup d'œil aux vignobles le montre : on travaille encore avec des échalas – les pieux de bois traditionnels qui soutiennent chaque cep individuellement. Plus exigeant que les fils de fer, mais plus doux pour la vigne. Les sols sont enherbés, le cuivre et le soufre réduits au minimum. Les préparations biodynamiques renforcent la vitalité.
Le résultat ? Des vins d'une vivacité rare. L'A Minima blanc – pendant de l'A Minima bourguignon – montre ce qui est possible quand on fait confiance au vin : sans soufre ajouté, fermentation spontanée, plein d'énergie. L'Alsace, comme elle ne pourrait être plus authentique.