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Trapet Alsace
"Trapet" ? Ce n'est pas en Bourgogne ?" Correct ! Jean-Louis Trapet a son Accueil à Gevrey-Chambertin et donne le ton pour le Pinot Noir là-bas. Sa femme Andrée est originaire de Riquewihr en Alsace et ne voulait pas abandonner l'entreprise de ses parents.
Les deux établissements vinicoles se complètent parfaitement grâce à leurs orientations différentes. La compréhension de haute qualité les unit. Jean-Louis et Andrée gèrent les exploitations avec la plus grande minutie et selon les principes de la biodynamie. Le sol, les sites et le décodage de l'origine sont à l'honneur. Il est important pour la famille Trapet d'accompagner la vigne dans son développement et non de la dominer. En cave, le même credo s'applique au vin naissant. L'attente du nom Trapet est également déterminante pour la production des vins d'Alsace.
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Cépages et vins
Ils cultivent le Riesling sur seulement sept hectares de vignobles, GewürztraminerAuxerrois, Pinot Gris et Pinot Noir. Typique de l'Alsace, la géologie varie énormément d'un site à l'autre. Avec les vins, on veut faire ressortir exactement cette diversité. La culture attentive des vignobles, associée à un écosystème renforcé et intact, a permis un net saut qualitatif au cours des dernières années.
Comme en Bourgogne, l'Alsace possède également une excellente cuvée de base appelée A Minima. Le site OX est un Auxerrois accessible et expressif. Une alternative intéressante aux habituels bourgognes blancs et gris. Quatre sites de grands crus se trouvent dans le portefeuille de Trapets. C'est surtout le Riesling qui peut s'épanouir pleinement. Le Pinot Gris et le Gewürztraminer trouvent également leur environnement parfait dans les meilleurs vignobles.
Dans le pinot noir Chapelle 1441, les parallèles avec la Bourgogne sont évidents. Jean-Louis peut ici mettre à profit toute son expérience. Ce pinot noir n'a pas à rougir de la comparaison avec les grands noms de la Bourgogne.
Copyright Marian Henß et Living Wines