Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2023

Description du vin Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2023 de Trapet Père & Fils

Caractère

Le Clos Prieur est l’un des terroirs de Premier Cru les plus caractérisés de Gevrey-Chambertin – un vin qui incarne l‘âme sérieuse et structurée de cette appellation légendaire, sans oublier l’élégance. Avec un titre alcoométrique de 13,0 % vol. et un style sec, il affiche la retenue et la précision qu’on attend d’un bourgogne sérieux.

Terroir & Origine

Le Clos Prieur se situe dans la partie nord de Gevrey-Chambertin, où les sols sont caractérisés par un sous-sol calcaire avec des apports argileux – un terroir qui confère au Pinot Noir profondeur et structure. Le millésime 2023 a été marqué en Bourgogne par une chaleur exceptionnelle et une maturité précoce, favorisant les fruits mûrs et les textures soyeuses, mais devant être accompagnées avec soin par des vignerons expérimentés pour préserver la fraîcheur et la tension typique du terroir.

Cépage & Vinification

Trapet Père & Fils figure parmi les domaines les plus traditionnels et respectés de Gevrey-Chambertin, avec des racines profondément ancrées dans l’histoire du village. Le domaine pratique l’agriculture biodynamique – un engagement envers la vivacité du sol qui se reflète dans le vin. Le Pinot Noir est vinifié avec le plus grand soin : extraction douce, élevage contrôlé en fût de chêne, toujours dans l’objectif de laisser parler le terroir et non la technique. Le résultat est un vin de texture fine, d’acidité vivante et de la profondeur épicée et terreuse typique de Gevrey.

Accords mets-vins

Le Clos Prieur s’épanouit magnifiquement avec un Coq au Vin, une épaule d’agneau braisée aux herbes de Provence ou un classique Bœuf Bourguignon. Il trouve aussi sa place naturelle à table avec un Comté affiné ou un puissant Époisses – des mets qui honorent sa complexité et la lui rendent.