Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2023

Descrizione del vino Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2023 di Trapet Père & Fils

Carattere

Il Clos Prieur è uno dei Premier Cru più caratteristici di Gevrey-Chambertin – un vino che incarna l‘anima seria e strutturata di questa leggendaria denominazione, senza dimenticare l’eleganza. Con un contenuto alcolico di 13,0 % Vol. e uno stile secco, mostra la discrezione e la precisione che ci si aspetta da un Borgogna serio.

Terroir & Origine

Il Clos Prieur si trova nella parte settentrionale di Gevrey-Chambertin, dove i suoli sono caratterizzati da un sottosuolo calcareo con componenti argillosi – un terroir che conferisce profondità e struttura al Pinot Noir. La vendemmia 2023 è stata caratterizzata in Borgogna da un calore straordinario e da una maturazione precoce, che ha favorito frutti maturi e texture vellutate, ma ha richiesto ai viticoltori esperti una cura attenta in vigna per preservare la freschezza e la tensione tipica del terroir.

Vitigno & Vinificazione

Trapet Père & Fils è una delle Domaines più ricche di tradizione e rispettate di Gevrey-Chambertin, con radici profonde nella storia del villaggio. L’azienda vinicola pratica l’agricoltura biodinamica – un impegno verso la vitalità del suolo che si riflette nel vino. Il Pinot Noir viene vinificato con la massima cura: estrazione delicata, affinamento controllato in botte di rovere, sempre con l’obiettivo di far parlare il terroir e non la tecnica. Il risultato è un vino di texture fine, acidità vivace e la profondità speziata e terrosa tipica di Gevrey.

Abbinamenti gastronomici

Il Clos Prieur si esprime meravigliosamente con il Coq au Vin, la spalla d’agnello brasata alle erbe di Provenza o un classico Bœuf Bourguignon. Trova anche il suo posto naturale in tavola con un Comté stagionato o un robusto Époisses – piatti che apprezzano la sua complessità e la ricambiano.