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Clos des Papes

Paul Avril est l'un des fondateurs de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. En 1896, il a commencé à produire ses vins sous le nom de Clos des Papes à vendre.

Son héritier Régis Avril (1901-1987) a fourni des vins à deux présidents de la France, Général de Gaulle et Georges Pompidou.

Paul Avril (1937-2009) a commencé à travailler au Domaine en 1963, d'abord avec son père, puis pendant de nombreuses années avec son fils. Paul-Vincent Avril (né en 1965) a suivi, dans sa jeunesse, une école du vin en Bourgogne. De là, il a également apporté des visions de finesse et d'élégance lors de son retour au domaine.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 32 ha. dont 3 ha sont plantés de cépages blancs. 24 parcelles différentes sont réparties dans le village. Une parcelle est située près du château du pape et était entourée de murs (clos). C'est également de là que vient le nom du domaine.


Plus concernant Clos des Papes

Depuis 2011, les vignobles sont certifiés "agriculture biologique".

Une seule cuvée de chaque blanc (10% de production) et rouge Châteauneufdu Pape produit. Depuis 1991, le vin est entièrement égrappé et depuis 1987, toute la production est mise en bouteille au Domaine.

Le secret de cette haute qualité réside dans le rendement extrêmement faible. Dans les millésimes 2007, 2008 et 2009, le rendement était respectivement de 25, 17 et 19 hl/ha. Le rendement est minimisé par des vendanges vertes et par un tri répété des raisins pendant la récolte.

Le Clos des Papes n'est pas un lieu d'expérimentation.

L'objectif est toujours de produire un vin de très haute qualité qui répond aux attentes de Paul Vincent Avril lui-même ainsi qu'à celles de ses clients dans le monde entier. Pour Avril, c'est un signe de qualité lorsque le vin est reconnaissable à travers les millésimes. 80% de la production, soit environ 100 000 bouteilles, est exportée. Pour Avril, il n'y a aucun problème à vendre ses vins, même lorsque le marché est en crise.

Les vins

Châteauneuf du Pape Rouge 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah et 5% autres. Vieillissement en barriques pendant 12 à 15 mois.

Châteauneuf du Pape Blanc Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et Picpoul. Il n'y a pas de bois.

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