Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022

Description du vin Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022 de Clos des Papes

Couleur & Apparence

Un grenat transparent et lumineux – une couleur qui révèle une clarté remarquable malgré sa concentration.

Nez

Envoûtant et complexe : garrigue dans toute sa splendeur avec sauge, thym et lavande, complétés par réglisse et une touche de cuir. Le fruit se présente en tons sombres – cerises, mûres, myrtilles – soutenus par des notes de sous-bois. L’équilibre entre maturité et fraîcheur est remarquable.

Bouche

C’est ici que se révèle la maîtrise de Clos des Papes : malgré 15,5% d’alcool, aucune trace de chaleur, mais une chaleur parfaitement intégrée. Un fruit mûr et concentré rencontre la minéralité et une fraîcheur vivante. Le vin déploie des couches de terreux, de sol forestier et de tourbe, des nuances d‘eau-de-vie de cerise et beaucoup de réglisse. Les tanins sont présents, mais ronds et soyeux. Au cœur, un spectre d’épices dense, enveloppé de fruit sombre et mûr – énergie et profondeur à chaque gorgée.

Finale

Longue, épicée et d’une persistance élégante. La fraîcheur minérale porte le fruit au loin, la réglisse et les herbes de garrigue persistent.

Terroir & Origine

Issu des parcelles légendaires de Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape, Rhône méridional. Un terroir qui unit la puissance et la finesse.

Cépage & Vinification

Cuvée de Grenache, Syrah et Mourvèdre (avec une proportion accrue de Mourvèdre) plus de petites quantités d’autres cépages autorisés par l’AOC. Un rendement extrême de seulement 16 hl/ha – moins de la moitié de la limite AOC déjà très basse. Après les dégâts de grêle en 2022 avec 40% de perte. Raisins éraflés, macération à froid, fermentation spontanée en cuves en ciment sans pigeage, puis 12 mois d’élevage en grands foudres sur lies fines.

Accords mets-vins

Carré d’agneau en croûte d’herbes, ragout de gibier, pot-au-feu, cassoulet, daube provençale ou Comté affiné.

Particularités

Un Châteauneuf-du-Pape au plus haut niveau, déjà séduisant maintenant, mais qui continuera sans doute à se bonifier pendant des décennies. L’élégance plutôt que l’opulence – la signature d’un grand millésime malgré des conditions difficiles.