Châteauneuf-du-Pape „Cuvée des Cadettes“ Rouge AOC 2017

Description du vin Châteauneuf-du-Pape „Cuvée des Cadettes“ Rouge AOC 2017 de La Nerthe

Couleur & Apparence

Un rouge rubis juvénile profond aux reflets violacés – à peine un signe de maturité, bien que le vin ait déjà quelques années derrière lui. Une promesse de longévité.

Nez

Le bouquet est d’une intensité et d’une complexité saisissantes : cerises rouges mûres, fraises des bois confites et framboises macérées à l’eau-de-vie rencontrent des notes séduisantes de chocolat au lait, caramel et clou de girofle. De fines notes de fumée et de tabac confèrent de la profondeur au nez et une sériosité caractéristique du Rhône méridional. La chaleur et la sécheresse du millésime 2017 ont concentré sensiblement le fruit, sans sacrifier l’élégance.

Palais

L’attaque est soyeuse et généreuse, portée par un fruit de baies mûr et opulent qui s’affirme immédiatement. Derrière se déploient le laurier, le tabac de pipe et une couche d’épices complexe. Les tanins sont marquants, mais enrobés d’une soyosité remarquable – un témoignage de la vinification commune des trois cépages et de l’élevage soigné en foudres et barriques. Malgré les 15 % d’alcool respectables, le vin se révèle étonnamment équilibré et harmonieux.

Finale

Longue, chaleureuse et épicée, avec des notes persistantes de baies noires, cannelle et tabac. La finale confirme l’énorme potentiel de ce vin – le dernier mot n’est certainement pas encore dit.

Terroir & Origine

Les Cadettes proviennent des plus vieilles parcelles du domaine, immédiatement en dessous du Château, sur des sols sablo-limoneux – l’une des formations pédologiques les plus nuancées de Châteauneuf. Ces terroirs confèrent au vin finesse et structure à la fois.

Cépage & Vinification

Cuvée composée de 59 % de Grenache Noir, 31 % de Syrah et 10 % de Mourvèdre, issus de vignes de plus de 85 ans. Vendanges manuelles, fermentation spontanée en grand bois, trois semaines de macération, malolactique naturelle et douze mois d’élevage en foudres et barriques neuves.

Accords Mets-Vins

Un vin pour la grande table : épaule d’agneau braisée aux herbes de Provence, ragout de sanglier, pot-au-feu de boeuf avec jus de truffe ou un fromage robuste du sud de la France comme le Roquefort. Également un excellent choix avec un entrecôte grillée.

Particularités

La Cuvée des Cadettes est le fleuron de Château La Nerthe – un vin qui exprime l’âme de la vallée du Rhône méridionale sous sa forme la plus concentrée. Malgré son opulence, il possède la structure et la substance pour des décennies de vieillissement. Accessible dès maintenant, mais à conserver avec profit jusqu’aux années 2040.