CK Mash-Up 2023

Description du vin Mash-Up 2023 de Clemens Krutzler

Caractère

Le « Mash-Up » de Clemens Krutzler est un vin rouge non conventionnel qui dépasse délibérément les limites de la vinification traditionnelle. Le cuvée composé de Blaufränkisch et de Welschriesling – une combinaison à première vue insolite de cépages rouges et blancs – incarne l’esprit expérimental du domaine. Le résultat est un vin vivant et sans prétention avec une légèreté bourguignonne, qui met au premier plan la fruité et la fraîcheur tout en unissant l’épice caractéristique du Blaufränkisch à la vivacité du Welschriesling.

Terroir & Origine

Le domaine Krutzler est situé dans le sud de la Burgenland, une région réputée pour ses sols minéraux et son climat pannonien avec des journées chaudes et des nuits fraîches. La proximité du lac Neusiedl crée un microclimat modéré qui permet à la fois la fraîcheur et la maturité. Ces conditions climatiques sont idéales pour le Blaufränkisch, le cépage emblématique de la région, et confèrent aux vins une tension caractéristique entre la puissance et l’élégance.

Cépage & Vinification

Le Blaufränkisch apporte des fruits noirs, de l’épice et de la structure au cuvée, tandis que le Welschriesling – un cépage blanc largement répandu en Autriche – offre de la fraîcheur, de l’acidité et des notes florales. Le nom « Mash-Up » suggère une vinification commune, possiblement une fermentation sur marc, où les deux cépages sont fermentés ensemble. Cette approche rappelle les vignes mixtes historiques et les philosophies modernes du vin naturel. Clemens Krutzler, connu pour ses vins précis et orientés vers le terroir, montre ici un côté ludique, sans pour autant compromettre le savoir-faire et la qualité.

Accords mets-vins

La légèreté et la fraîcheur font du Mash-Up un compagnon de table polyvalent. Il s’accorde magnifiquement avec les légumes grillés, les plats aux champignons, la volaille rôtie ou les pâtes relevées. Il est également un excellent choix avec les entrées méditerranéennes, la charcuterie ou le fromage doux. Servi légèrement frais, il révèle toute sa joie de boire.