CK Mash-Up 2023

Descrizione del vino Mash-Up 2023 di Clemens Krutzler

Carattere

Il „Mash-Up“ incarna quell‘approccio sperimentale che rende Clemens Krutzler uno dei viticoltori più affascinanti del Burgenland. Questo cuvée non convenzionale di Blaufränkisch e Welschriesling unisce vitigni rossi e bianchi in un vino che sfugge a ogni categorizzazione – un piacere di bere rinfrescante e vivace con minima residuo zuccherino, che confonde i confini tra rosato e vino rosso leggero.

Terroir & Provenienza

La regione del Neusiedlersee nel Burgenland offre condizioni ideali per questo assemblaggio creativo. Il clima pannonico con estati calde e secche e l’effetto moderatore del lago steppico poco profondo creano condizioni perfette per uve Blaufränkisch completamente mature e Welschriesling aromatico. La filosofia di Krutzler affonda le radici nell‘artigianato tradizionale con contemporanea apertura a percorsi non convenzionali – il Mash-Up è l’espressione di questo equilibrio.

Vitigno & Vinificazione

La combinazione di Blaufränkisch, la disciplina di punta borgognona per vini rossi speziati e strutturati, con il Welschriesling, un vitigno bianco classico con acidità croccante, è audace e riuscita. Il nome „Mash-Up“ allude a un‘elaborazione congiunta dei due vitigni – probabilmente un breve periodo di macerazione che conferisce al vino il suo colore e la sua texture caratteristici. Il risultato è un vino con la fruttosità e la freschezza del Welschriesling e la speziatura e la struttura del Blaufränkisch – schietto, ma tutt’altro che semplice.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino versatile accompagna piatti estivi alla griglia, pesce grigliato così come carni bianche di pollo o maiale. Perfetto con la cucina asiatica con il suo equilibrio tra piccantezza e dolcezza, con sushi o involtini estivi vietnamiti. Anche con salumi, formaggi delicati e antipasti mediterranei una scelta eccellente. Servito leggermente raffreddato esprime tutta la sua gioia di bere.