- Color
Salmón ámbar con reflejos anaranjados, resultado de la fermentación con hollejos de ambas variedades.
- Nariz
Albaricoque maduro y pomelo se encuentran con frutos negros, notas especiadas de hierbas y un fino toque mineral férrico.
- Boca
Seco y vivo, con una textura tánica perceptible pero fina, una acidez jugosa y una frescura asombrosa con solo un 11,5 % vol.
- Carácter
Bailarín, inusual y cargado de tensión: un vino que sorprende incluso a los paladares experimentados, sin resultar pesado.
- Maridaje
Coliflor a la parrilla con tahini, platos asiáticos especiados o una selección de quesos duros curados.
- A tener en cuenta
Un rompedor de reglas con método: Blaufränkisch y Welschriesling se fermentan juntos con los hollejos y se crían sobre lías; con levaduras naturales, una filosofía de mínima intervención y certificación ecológica, el vino representa la nueva escena austriaca del vino naranja.
