CK Mash-Up 2023

Verkostungsnotiz

Charakter

Ein Wein, der Schubladen sprengt: Blaufränkisch und Welschriesling, gemeinsam auf der Maische vergoren – halb Orange Wine, halb Rosé, ganz eigenes Ding. Trocken, mit feinen Gerbstoffen aus der Beerenhaut, frischer Säure und einer Aromatik zwischen roten Beeren, Zitrus und kräutrigen Noten. Nur 11,5 % Vol. – ein Wein für neugierige Trinker.

Terroir & Herkunft

Das Weingut Krutzler liegt am Eisenberg im Südburgenland, wo eisenhaltige Böden den Weinen eine markante mineralische Kante geben. Das pannonische Mikroklima bringt tagsüber reife Aromen, während kühle Winde aus der Oststeiermark für Frische und lebendige Säure sorgen. Clemens Krutzler vertritt die fünfte Generation des Guts – mit leiser Hand.

Rebsorte & Vinifikation

Das Ungewöhnliche liegt im Verfahren: Rotwein- und Weißweintrauben werden gemeinsam maischevergoren, mit variabler Maischestandzeit und Ausbau sur lie. Krutzler setzt auf natürliche Hefen und größtmögliche Zurückhaltung im Keller; das Weingut ist seit 2020 nachhaltigkeitszertifiziert und inzwischen auch bio-zertifiziert. Das Ergebnis: Texturen und Aromen, die beide Rebsorten in neues Licht rücken.

Speiseempfehlungen

Die Kombination aus Frische, feinem Tannin und niedrigem Alkohol macht den Mash-Up erstaunlich vielseitig: zu gegrilltem Gemüse, Gerichten mit geräuchertem Paprika, Charcuterie oder asiatischen Nudelgerichten. Auch solo, leicht gekühlt, ein Gesprächsstoff für sich.