CK Mash-Up 2023

Weinbeschreibung für Mash-Up 2023 von Clemens Krutzler

Charakter

Der „Mash-Up“ verkörpert jene experimentierfreudige Herangehensweise, die Clemens Krutzler zu einem der spannendsten Winzer des Burgenlandes macht. Diese unkonventionelle Cuvée aus Blaufränkisch und Welschriesling vereint rote und weiße Rebsorten zu einem Wein, der sich jeder Kategorisierung entzieht – ein erfrischender, lebendiger Trinkspaß mit minimaler Restsüße, der die Grenzen zwischen Rosé und leichtem Rotwein verwischt.

Terroir & Herkunft

Die Region Neusiedlersee im Burgenland bietet ideale Voraussetzungen für diese kreative Assemblage. Das pannonische Klima mit heißen, trockenen Sommern und der mäßigende Einfluss des flachen Steppensees schaffen perfekte Bedingungen für vollreife Blaufränkisch-Trauben und aromatischen Welschriesling. Die Krutzler-Philosophie wurzelt in traditionellem Handwerk bei gleichzeitiger Offenheit für unkonventionelle Wege – der Mash-Up ist Ausdruck dieser Balance.

Rebsorte & Vinifikation

Die Kombination von Blaufränkisch, der burgundischen Paradedisziplin für würzige, strukturierte Rotweine, mit dem Welschriesling, einer klassischen weißen Sorte mit knackiger Säure, ist gewagt und gelungen. Der Name „Mash-Up“ deutet auf eine gemeinsame Verarbeitung der beiden Sorten hin – vermutlich eine kurze Maischestandzeit, die dem Wein seine charakteristische Farbe und Textur verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein mit der Fruchtigkeit und Frische des Welschrieslings und der Würze und Struktur des Blaufränkisch – unkompliziert, aber keineswegs simpel.

Speiseempfehlungen

Dieser vielseitige Wein begleitet sommerliche Grillgerichte, gegrillten Fisch ebenso wie helles Fleisch vom Huhn oder Schwein. Perfekt zu asiatischer Küche mit ihrer Balance aus Schärfe und Süße, zu Sushi oder vietnamesischen Sommerrollen. Auch zu Charcuterie, mildem Käse und mediterranen Vorspeisen eine ausgezeichnete Wahl. Leicht gekühlt serviert entfaltet er seine ganze Trinkfreude.