Brunello di Montalcino DOCG 2020 3000ml Doppel-Magnum

Description du vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 3000ml Double-Magnum de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Rouge rubis lumineux avec d’élégants reflets violacés, témoignant de la jeunesse de ce millésime 2020.

Nez

Un Brunello de référence de style classique. Le bouquet révèle une profondeur et une complexité impressionnantes : les cerises noires et les épines-vinettes ouvrent le jeu aromatique, accompagnées de framboises, de prunes et d‘oranges sanguines. S’y ajoutent la menthe, le cèdre et les noyaux de cerise, suivis de fleurs violettes séchées, une touche de cannelle et de vanille. Des notes minérales de pierre concassée ainsi que de subtiles évocations de sous-bois et de feuillage complètent le profil classique du Sangiovese.

Palais

Dense, savoureux et d’une maturité séduisante. Le vin équilibre magistralement entre noblesse et authenticité toscane. La structure d’acidité et de tanins caractéristique du Sangiovese porte le vin sans compromettre sa suavité. Les arômes de baies rouges et noires sucrées se fondent avec les cerises, les épices de pain d’épices et le Quatre Épices. Les notes minérales de pierres moulues et les évocations terreuses de feuillage confèrent profondeur et complexité.

Finale

Longue et persistante avec d’élégantes notes de réglisse et de zestes d’orange confits.

Terroir & Origine

Les raisins de Sangiovese proviennent des vignobles orientés au sud de Col d’Orcia à environ 300 mètres d’altitude avec vue sur le fleuve Orcia. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques équilibrées et d’écarts de température idéaux en septembre, favorisant une maturité phénolique parfaite avec une composante aromatique élevée.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese. Raisins vendangés à la main avec sélection rigoureuse. Fermentation pendant 15 jours à température contrôlée inférieure à 28°C dans des cuves en acier spécialement conçues et peu profondes. Élevage après fermentation malolactique pendant quatre ans : 32 mois en fûts de chêne de Slavonie et d’Allier (25-75 hl), suivi d’au moins 12 mois d’élevage en bouteille. Élevage classique selon la tradition de la maison Cinzano.

Accords mets-vins

Excellent avec la Bistecca alla Fiorentina, le ragù de sanglier, le Pecorino affiné, l‘Ossobuco ou l‘agneau rôti au romarin.

Particularités

Impressionnante Double-Magnum (3 litres) – idéale pour les occasions spéciales et le vieillissement à long terme. Un Brunello qui incarne parfaitement le style classique de Col d’Orcia et qui est déjà accessible dès maintenant, mais possède également un potentiel de garde considérable.