Brunello di Montalcino DOCG 2020 3000ml Doppel-Magnum

Description du vin Brunello di Montalcino DOCG 2020 3000ml Double-Magnum de Col d’Orcia

Couleur & Apparence

Un rubis éclatant aux reflets violets élégants – une promesse visuelle de la jeunesse de ce millésime 2020.

Nez

Un Sangiovese de manuel, d’une complexité impressionnante. Le nez se déploie en couches de cerises noires, baies d’épine-vinette et framboises, soutenus par des prunes et des oranges sanguines. S’y ajoutent la menthe, le cèdre et les noyaux de cerise, suivis de fleurs de violette séchées, une touche de cannelle et de vanille. Des notes minérales de pierre concassée ainsi que des touches subtiles de sous-bois et de feuillage complètent ce bouquet classique.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce Brunello : dense, juteux et d’une maturité séduisante. Le vin équilibre magistralement l’élégance et l’authenticité, porté par la structure caractéristique du Sangiovese avec une acidité présente mais parfaitement intégrée et des tanins soyeux. En bouche dominent les baies rouges et noires sucrées, les cerises, les épices à pain et les quatre épices, accompagnés de notes minérales et de feuillage fin. Malgré sa puissance, le vin ne paraît jamais lourd, mais fluide et équilibré.

Finale

Longue, persistante et d’une remarquable persistance. La réglisse et les zestes d’orange confits persistent et laissent une impression durable et noble.

Terroir & Origine

Les raisins de Sangiovese proviennent des vignobles exposés au sud de Col d’Orcia à Montalcino, à environ 300 mètres d’altitude avec vue sur la rivière Orcia. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions idéales : un cycle végétatif équilibré avec de fraîches différences jour-nuit en septembre, permettant une maturité phénolique parfaite et une concentration aromatique élevée.

Cépage & Vinification

100% Sangiovese, vendangé à la main avec sélection stricte. Fermentation pendant 15 jours à température contrôlée sous 28°C dans des cuves en acier spécialement conçues et larges. Élevage sur quatre ans : 32 mois en fûts de chêne slavon et Allier (25-75 hl), suivi d’au moins 12 mois d’élevage en bouteille. Un élevage classique et authentique dans le style traditionnel de la famille Cinzano.

Accords Mets-Vins

Ce Brunello demande une cuisine exigeante : Bistecca alla Fiorentina, ragù de sanglier, ossobuco, Pecorino Toscano affiné ou pappardelle aux cèpes.

Particularités

L’imposante Double-Magnum (3 litres) promet un potentiel de garde extraordinaire. Col d’Orcia figure parmi les producteurs de référence pour le Brunello classique – un vin qui incarne la tradition et la qualité.