Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2017

Weinbeschreibung für Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2017 von Chandon de Briailles

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Granatrot – ein Wein, der keine Geheimnisse hinter dunkler Opazität verbirgt, sondern mit Eleganz und Klarheit überzeugt.

Nase

Die Nase ist verführerisch und von jugendlicher Üppigkeit geprägt. Dunkle Waldbeeren dominieren, begleitet von saftigen Himbeeren und zarten Walderdbeeren. Darunter schimmern wärmende Noten von Zimt und Vanille, ergänzt durch eine dezente Würze von Wacholder und Baumrinde. Eine leicht laktische Note und ein Hauch Hefe verleihen dem noch komplett jugendlichen Pinot eine reizvolle Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich die reife, warme Beerenfrucht mit großer Saftigkeit. Vanillecrème und feines Eichenholz rahmen das Fruchtbild ein, während die eigentliche Kraft des Corton – Mineralität, Struktur und tektonische Tiefe – noch wie unter der Oberfläche brodelt. Das Tannin ist reif und formend, die Säure präzise genug, um die Frucht zu bündeln und Richtung zu geben. Ein Wein, der jetzt für Fruchttrinker großes Vergnügen bereitet, aber mit Geduld noch weit mehr versprechen wird.

Abgang

Lang, fruchtig und von einer feinen mineralischen Spannung durchzogen. Der Abgang lässt keinen Zweifel: Hier liegt noch erhebliches Reifepotenzial verborgen.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Bressandes liegt auf halber Höhe des legendären Corton-Hügels, unmittelbar unterhalb von Clos du Roi – von vielen als eine der besten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune betrachtet. Der Boden aus Bajocium- und Oxford-Kalk, durchsetzt mit Kieseln, Ton und einem bemerkenswert hohen Eisenanteil, prägt den Wein mit seiner charakteristischen Mineralität und Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir von durchschnittlich 35 Jahre alten Reben auf 1,12 Hektar in vier Parzellen. Die Lese erfolgte zwischen dem 1. und 12. September 2017 mit penibel selektierten Trauben. Vinifiziert mit einem Anteil von 40 bis 50 % Ganztrauben – ein Ansatz, der dem Wein zusätzliche Komplexität, Frische und Struktur verleiht.

Speiseempfehlungen

Jetzt ideal zu Flugente mit Maronenpüree und Sauce rouennaise oder einem aromatischen Steinpilz-Risotto mit Shiitake-Fond. Mit etwas Kellerzeit auch ein großartiger Begleiter zu einem doppelten Kotelett vom Bunten Bentheimer mit Wirsing-Roulade.

Besonderheiten

Chandon de Briailles zählt zu den verlässlichsten und stilistisch konsequentesten Adressen der Côte de Beaune. Dieser 2017er Corton-Bressandes ist ein klassischer Vertreter eines Jahrgangs, der mit reifer Frucht und früher Zugänglichkeit besticht – und dennoch das Potenzial für eine lange, lohnende Entwicklung im Keller mitbringt. Trinkreife: jetzt bis 2035+.