Corton-Bressandes Grand Cru rouge 2017

à partir de 24x seulement 143,14  par pièce.

159,04 

TVA incluse.
(212,05  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
151,09  6 11201,45  / 1000 ml
147,91  12 23197,21  / 1000 ml
143,14  24 190,85  / 1000 ml
SKU : 9910216152 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de 18/03/2019, copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site Grand Cru Les Bressandes est situé exactement au milieu de la colline de Corton, en dessous de Clos du Roi et Les Renardes. Avec le Clos du Roi, il est considéré comme le meilleur site de Grand Cru sur la colline de Corton. Les 1,12 hectares sont divisés en quatre parcelles, et le sol est caractérisé par du bajocium et du calcaire d'Oxford avec des cailloux, de l'argile et une forte teneur en fer. Le site Corton-Bressandes provient de vignes âgées en moyenne de 35 ans, les raisins ont été récoltés entre le 1er et le 12 septembre et triés méticuleusement. Le vin a été fermenté avec une proportion de 40 à 50 de raisins entiers %.

Couleur

rouge grenat translucide

Nez

Le millésime 2017 du Corton-Bressandes montre une maturité et une jutosité impressionnantes au nez. Le vin est actuellement dominé par un fruit de baie sauvage sombre, qui est mélangé avec des framboises chaudes et fraîchement pressées et des fraises sauvages. En arrière-plan, de la cannelle et de la vanille, de l'écorce d'arbre et du genièvre ainsi qu'une note légèrement lactique et un reste de levure apparaissent dans ce Pinot encore tout à fait jeune et fruité.

La bouche

En bouche, on retrouve également les fruits noirs mûrs et légèrement chauds des baies, qui se mêlent à une note de crème vanillée et de chêne fin. La puissance, la structure et la minéralité du Corton montrent le bouillonnement dans le sous-sol, mais actuellement jouent encore le rôle de soutien. Le tanin est à la fois mûr et façonné, et l'acidité est précisément conçue pour pénétrer et canaliser le plein fruit. Pour les amateurs de fruits, c'est actuellement un moment merveilleux - sinon, mettez-le de côté et profitez-en quelques années plus tard.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Double escalope de Bunten Bentheimer avec roulade de chou de Savoie
  • Risotto aux cèpes avec un fond de shiitaké
  • Vol de canard avec purée de châtaignes et sauce rouennaise

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,0 g/l

Température de consommation

15°

Points Parker

92-94

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01