Vosne-Romanée „les Champs Perdrix“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Vosne-Romanée „les Champs Perdrix“ AOC 2023 von Bruno Clair

Charakter

Vosne-Romanée gilt als das spirituelle Zentrum des Burgunds – kein anderes Dorf vermag Tiefe, Sinnlichkeit und aristokratische Eleganz so selbstverständlich zu vereinen. Bruno Clairs „Les Champs Perdrix“ – die „verlorenen Felder“ – ist ein Villages-Wein mit Seele: klar in der Haltung, präzise im Ausdruck, getragen von jenem unverwechselbaren Terroir-Fingerabdruck, der Vosne so unwiderstehlich macht. Mit 13,0 % Alkohol und trockenem Charakter zeigt er die Zurückhaltung eines Handwerkers, dem es um Ausdruck geht, nicht um Gewicht.

Terroir & Herkunft

Die Lage „Les Champs Perdrix“ liegt im Gemeindegebiet von Vosne-Romanée, eingebettet in die berühmte Côte de Nuits. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Ton und Mergel über festem Untergrund – ein Fundament, das dem Pinot Noir jene mineralische Spannung verleiht, die Vosne von anderen Dörfern unterscheidet. Der Jahrgang 2023 brachte im Burgund warme, trockene Bedingungen mit früher Reife, was Weine von Opulenz und gleichzeitiger Frische hervorbrachte – vorausgesetzt, der Winzer arbeitete mit der nötigen Sorgfalt im Weinberg.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist in Burgund kein Rohstoff, sondern ein Medium – empfindlich, durchlässig für jeden Einfluss von Boden und Mensch. Bruno Clair, dessen Weingut in Marsannay beheimatet ist, pflegt einen klassisch-handwerklichen Ansatz: sorgfältige Handlese, behutsame Extraktion und ein Ausbau, der das Terroir sprechen lässt, ohne es zu überformen. Der Einsatz von Eichenholz bleibt typischerweise maßvoll, um die natürliche Transparenz des Pinot Noir zu wahren.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Herkunft verlangt nach Tisch und Zeit. Klassisch passt er zu Boeuf bourguignon, geschmorter Lammschulter mit Kräutern oder einem Coq au vin. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Comté oder Époisses. Wer es schlichter mag: gebratene Waldpilze mit Polenta lassen den Wein vollkommen zur Geltung kommen.