Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2019

Weinbeschreibung für Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2019 von Charles Joguet

Farbe & Aussehen

Leicht transparentes Granatrot mit jugendlicher Frische, das die Eleganz und Finesse dieses Monopol-Lagen-Weins bereits im Glas ankündigt.

Nase

Noch verschlossen und reserviert zeigt sich dieser junge Cabernet Franc von seiner kühlen, aristokratischen Seite. Zunächst kreidig und mineralisch, entfalten sich mit Luftzufuhr ätherische und minzige Noten. Die Aromatik entwickelt sich dann floraler mit feinen Veilchentönen, schwarzen Johannisbeeren und den für Loire-Cabernet Franc typischen grünen Akzenten von Blättern und Strünken. Ein Wein, der gerade erst am Anfang seiner Reise steht.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich die beeindruckende Tiefe dieses Chinon, auch wenn er sich noch im Entwicklungsstadium befindet. Fein und elegant strukturiert, mit einem noblen Charakter, der ihn vom hedonistischeren Clos de la Dioterie aus demselben Jahrgang unterscheidet. Dies ist der intellektuellere, aristokratischere der beiden Monopollagen – ein Cabernet Franc von großer Klasse, der Geduld verdient.

Terroir & Herkunft

Die zwei Hektar große Monopollage liegt am rechten Ufer der Vienne, gegenüber dem Ortskern von Chinon, und erstreckt sich bis zur Kuppe einer Anhöhe. Die südliche Ausrichtung und der steile Hang sorgen für frühe Reife. Der Boden besteht aus Lehm, leichten Kieseln und tief liegendem Kalk. Namensgebend ist eine riesige Eiche, die angeblich im 12. Jahrhundert von Mönchen aus Bourgueil gepflanzt wurde.

Rebsorte & Vinifikation

100% Cabernet Franc. Zehntägige kühle Vorvergärung bei 10°C, gefolgt von vierwöchiger Maischegärung in Holzbottichen bei maximal 21°C. Ausbau von 15-16 Monaten in französischen Eichenfässern (jährlich zu einem Fünftel erneuert), danach weitere sechs Monate im Tank zur Harmonisierung.

Speiseempfehlungen

Lammkarree mit Kräuterkruste, Rehrücken, Entenbrust rosa gebraten, Pilzrisotto mit Trüffel oder gereifter Comté.

Besonderheiten

Monopollage von Charles Joguet, einem der renommiertesten Erzeuger der Loire. Der 2019er ist ein Lagenwein von großer Noblesse, der mindestens 5-10 Jahre Reifepotenzial besitzt.