Clos de la Cure AOC 2023

Weinbeschreibung für Clos de la Cure AOC 2023 von Château de Coulaine

Charakter

Der Clos de la Cure aus dem Château de Coulaine verkörpert die klassische Eleganz des Loire-Chenin. Diese Lage bringt Jahr für Jahr Weine hervor, die zwischen mineralischer Präzision und lebendiger Frucht balancieren – typisch für die besten Ausdrucksformen dieser oft unterschätzten Rebsorte. Der Jahrgang 2023 profitiert von einem ausgeglichenen Vegetationszyklus, der dem Chenin Blanc erlaubte, seine charakteristische Säurestruktur bei gleichzeitiger Reife zu entwickeln.

Terroir & Herkunft

Das Château de Coulaine bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in der Appellation Chinon, die zwar vor allem für Cabernet Franc bekannt ist, aber auch exzellente Weißweinlagen auf Tuffstein und Kalkböden beherbergt. Diese geologische Grundlage verleiht den Chenin-Weinen ihre unverwechselbare mineralische Spannung. Die Nähe zur Loire sorgt für ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten, die der Rebsorte ihre typische Frische und Aromenpräzision bewahren.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc ist die große weiße Rebsorte der Loire – vielseitig, langlebig und terroir-expressiv. In trockener Ausführung zeigt sie sich mit Noten von grünem Apfel, Birne, Quitte und Honigmelone, unterlegt von einer charakteristischen Wachstextur und Kräuterwürze. Das Château de Coulaine pflegt einen respektvollen, handwerklichen Ansatz, der dem Wein erlaubt, sein Herkunftsgebiet authentisch widerzuspiegeln. Der moderate Alkoholgehalt von 13% Vol. unterstreicht die Philosophie der Finesse vor Kraft.

Speiseempfehlungen

Die Säurestruktur und Mineralität machen diesen Chenin zum idealen Begleiter für Flussfische wie Zander oder Hecht, klassisch zubereitet mit Beurre blanc. Ebenso harmoniert er mit Ziegenkäse aus der Loire, etwa einem Sainte-Maure-de-Touraine, oder mit Geflügelterrine. Die Frische des Weins verträgt auch reichhaltigere Zubereitungen wie Jakobsmuscheln oder Kalbsrahmgeschnetzeltes.