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Château de Coulaine
Ein gotisches Schloss, 500 Jahre Familiengeschichte, und eine Rebsorte, die hier ihre eleganteste Seite zeigt: Château de Coulaine in Chinon ist die Antithese zum kraftstrotzenden Bordeaux-Cabernet. Hier regieren Finesse, Seide und kühle Würze. Jean de Bonnaventure führt das Weingut in neunter Generation – mit demselben Respekt vor dem Terroir, den seine Vorfahren seit 1300 pflegen.
Mehr über Château de Coulaine
Pioniere des biologischen Weinbaus
Als Etienne de Bonnaventure 1988 das Weingut mit gerade einmal 1,2 Hektar übernahm, war Bio in Chinon noch ein Fremdwort. Gemeinsam mit seiner Frau Pascale – ursprünglich Kunsthistorikerin und Restauratorin – baute er die Rebfläche auf heute 19 Hektar aus. 1997 kam die Bio-Zertifizierung, als erste in der gesamten Appellation. Die Weinberge wurden nach Familienüberlieferung seit Jahrhunderten nie mit Chemikalien behandelt. Das gotische Château selbst stammt aus dem 15. Jahrhundert und dient heute als Weinkeller und Familiendomizil.
2017 übergab Etienne an seinen Sohn Jean, der als Agraringenieur und Önologe die gleiche Philosophie weiterführt: minimale Eingriffe, maximaler Ausdruck des Terroirs. Die dritte Generation arbeitet nun an der biodynamischen Zertifizierung.
Cabernet Franc in seiner elegantesten Form
Der Chinon Bonnaventure ist der Einstieg in die Welt von Coulaine: Cassis, Kirschen, Paprika, Pfeffer und Lakritze – ein Bilderbuch-Cabernet Franc, bei dem das Tannin die Frucht trägt statt sie zu überdecken. Die Vergärung erfolgt spontan, der Ausbau in gebrauchten Barriques.
Der La Diablesse stammt von 80 Jahre alten Reben einer Nordlage – ein Wein voller Energie und mit enormem Reifepotenzial. Zusammen mit Charles Joguet zählt Coulaine zu den Referenzen für Chinon.
Chenin als weißer Kontrapunkt
Der einzige Weißwein im Portfolio, Les Pieds Rôtis, ist ein rebsortenreiner Chenin Blanc: reifes Steinobst, ein Hauch Honig, dabei kühl und mineralisch. Ein Weißwein, der beweist, dass die Loire nicht nur bei Rot brilliert. Die Trauben stammen von einer einzigen Parzelle mit 40 Jahre alten Reben.
Terroir von Sandstein und Ton
Die Weinberge liegen auf den Plateaus von Chinon, auf Ton-Kalkstein und Sandstein über porösem Kreidebett. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss sorgt für langsame Reife – die Grundlage für Weine, die Kraft und Eleganz vereinen. Niedrige Erträge von etwa 35 hl/ha und Handlese sind selbstverständlich.